设为首页收藏本站

信阳网

 找回密码
 注册帐号
信阳网 首页 美食 营养 查看内容

紧急扩散!吃韭菜中毒一家7口险丧命!吃前必看的文章!

2017-5-19 10:38| 查看: 53| 评论: 0|原作者: [db:原作者]

摘要: 俗话说好吃不过饺子,饺子在中国传统中扮演了举足轻重的角色。而韭菜饺子更是大家日常最爱的东西,然而你买的韭菜安全吗?如果你不注意吃韭菜中毒的几率会很大!
信阳网讯   

吃韭菜中毒-1

俗话说“好吃不过饺子”,饺子在中国传统中扮演了举足轻重的角色。而韭菜饺子更是大家日常最爱的东西,然而你买的韭菜安全吗?如果你不注意吃韭菜中毒的几率会很大!前不久家住河南登封的端木女士在菜摊买来一些韭菜包水饺吃,随后一家七口都开始呕吐腹泻,到医院检查后发现竟是吃了韭菜中毒!大家吃韭菜千万别大意它可能要你的命!为了防止吃韭菜中毒,今天就为大家带来吃韭菜前必看的文章

韭菜中毒元凶竟是“毒韭菜”

韭菜中毒的元凶“毒韭菜”就是为了防止虫咬韭菜根,采用3911灌根(使药液渗透到韭菜根部的漫灌方法)使得韭菜长得好看,看上去肥厚叶宽、个长色深。3911属于高毒农药,国家禁止其用于蔬菜茶叶等作物上,其残留可导致食用者头痛头昏、无力恶心、多汗呕吐腹泻,重症可出现呼吸困难昏迷以及血液胆碱酯酶活性下降等。“3911”在人体内是不容易被分解掉的,如果长期食用这种有毒韭菜,那么身体内的毒素会越来越多,最终导致吃韭菜中毒甚至造成更多严重危害。

吃韭菜中毒-2

选好韭菜就不会吃韭菜中毒

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”,每当乍暖还寒之时韭菜便以它那娇嫩鲜绿的身姿应市。韭菜原产亚洲东部,在我国栽培历史已有3000余年。韭菜有“春香秋苦冬甜”之说,以春韭为最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来我国人民就有在初春之时食鲜味尝春盘的习俗。韭菜的营养价值较高,含有蛋白质糖类脂肪B族维生素和钙磷铁,尤其是胡萝卜素与维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明韭菜对多种细菌具有抑制作用,可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物,又具降血脂作用,对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜中还含有丰富的纤维素,可促进肠蠕动,对降低胆固醇及预防肠癌有积极的意义。难怪李时珍曾赞韭菜“乃菜中最有益者”。

但自从出现韭菜中毒事件,大家就开始谈韭色变,韭菜也渐渐远离了大家的餐桌。青岛再现韭菜中毒,6人因农药残留中毒;河南南阳出现韭菜中毒,农药残留超标致10人中毒;来自泰州的1000多公斤韭菜检测结果显示农药残留超标高达30%。专家介绍:真正“健康”的韭菜其实并不“漂亮”。挑韭菜时要一看颜色别挑看起来特别油绿的;二看个头,别选特别粗壮的;三看叶子,别要特别厚实的。为了避免出现不适症状,应尽量少买少吃,减少受农药侵害的可能性。对于非常喜欢吃韭菜的人来说,就更要注意挑选健康韭菜,并在洗菜时多浸泡、多冲洗,最大可能地减少农药的残留从而减少吃韭菜中毒。

农药残留怎么洗去韭菜中毒的元凶?

1、自来水:用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留,但不要泡太久以10分钟为宜。如果泡的时间太长,反而可能产生亚硝酸盐也有害健康。有机磷农药残留引起的蔬菜中毒事件比例很高包括常见的敌敌畏等,清洗这类农药残留时,温水的洗涤效果比凉水更好。

2、盐水:盐水对清洗农药残留没有太大作用,但对去除果蔬内的虫害有些帮助,比如盐水可以泡出樱桃菜花等果蔬中的一些小虫。

3、水中加碱(小苏打):对于常见的农药残留,用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定效果,在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳对敌敌畏的去除率可达到76.11%。食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

4、淘米水:生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水,对清洗农药残留有帮助。有些米本身就有农药残留,淘米水中可能存在不确定风险。

5、洗涤剂:用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡,因为洗涤剂本身就是一种化学物质,可能造成二次污染。

吃韭菜中毒-3

民间菜谱妙解韭菜中毒

虽然韭菜中毒让人害怕,但是民间用韭菜治病的方法也很多,下面介绍几种韭菜食法。

1、韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克洗净切碎,鸡蛋3只(去壳)同切碎之韭菜捣匀,用素油食盐同炒至熟佐食。新鲜韭菜100克洗净切碎,鸡蛋3只。

功能:温中养血,温肾暖腰膝。

2、韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳)炒熟佐餐。

功能:补肾。本品燥热助火,阳盛者忌食。

3、韭姜牛奶:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂以洁净之纱布绞取汁放入锅内再兑入牛奶250克,加热煮沸趁热食用。韭菜250克生姜25克洗净切碎捣烂。

功能:温中下气,和胃止呕。

结束语:大家挑韭菜,别挑看起来特别油绿粗壮厚实的,很可能是撒了过多农药,吃了这种韭菜中毒的几率就很大。吃韭菜前要尽量用淡盐水浸泡半天以上。切韭菜时可多切掉一些根部。赶紧告诉身边的人让大家远离韭菜中毒!

(责任编辑: admin)

QQ|Archiver|小黑屋|信阳网 ( 豫ICP备11020369  

违法不良信息举报中心   河南省互联网违法和不良信息举报中心

GMT+8, 2017-7-4 12:32 , Processed in 0.314022 second(s), 22 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by xywcms! X3.2

© 2001-2013 信阳中和文化传播有限公司.

返回顶部