胡萝卜土豆炖牛肉

愤怒的nemo

　　主料：牛肉250g 胡萝卜1个 土豆2个
　　辅料：葱2根 蒜2瓣 八角1个 香叶1片 桂皮1小段 盐1小匙 酱油2汤匙 老抽1/2小匙 料酒1汤匙 食用油1大匙
　　步骤
　　1.准备所需材料。
　　2.牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
　　3.锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
　　4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
　　5.然后捞起，用开水冲洗一下。
　　6.锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
　　7.再倒入牛肉块翻炒几下。
　　8.然后加入八角、桂皮、香叶。
　　9.再加入开水，水能没过牛肉。
　　10.加入酱油、老抽、料酒。
　　11.再大火煮沸。
　　12.将牛肉移至瓦煲内。
　　13.开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
　　14.再加入土豆、胡萝卜。
　　15.继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
　　16.最后撒上葱花即可出锅。