红焖肉烧豆腐

愤怒的nemo

　　
　　主料:五花肉1000g 水豆腐1块
　　辅料:油适量 盐适量 老汤适量 酱油适量 冰糖适量 料酒适量 细香葱适量 蒜适量 姜适量
　　红焖肉烧豆腐的做法
　　1.带皮五花肉洗净
　　2.切成拇指大的块
　　3.水豆腐切块
　　4.切好的肉放入沸水中焯烫下，去掉浮沫，捞出用冷水冲洗下表面捞出控水备用
　　5.油锅180度左右中高油温，下入切好的豆腐
　　6.炸制成金黄色
　　7.捞出控油
　　8.保持油温放入焯烫好的肉，表面炸至有点点干
　　9.到出所有的油，炸好的肉放入葱姜蒜，冰糖和酱油
　　10.翻炒上色
　　11.加入老汤、料酒、盐调味
　　12.放入炸好的豆腐
　　13.大火烧开后转小火炖至1小时左右
　　14.大火收汁后即可

斗志之歌

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