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芦笋这样做,口感清甜,爽口又营养

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发表于 2024-5-14 11:48:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
【芦笋虾仁炒鸡蛋】

低脂低热量的芦笋虾仁炒鸡蛋,清新爽口,营养好吃,搭配米饭真是太香了。

1、虾仁去虾线,洗净后把水分挤干,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。

2、芦笋根部会有点老,用刮皮刀把芦笋底部稍微去一点皮,洗净后切成斜段备用,再准备一些葱姜。

3、锅内水开后,先加入一勺食用盐,再来一点油,芦笋倒入锅中焯水,为了保持芦笋脆嫩的口感,焯水1分钟即可,时间长了就变软了。

4、热锅加油,油热下入蛋液,鸡蛋炒至丁香后盛出备用。

5、再次加食用油,先放虾仁炒至变色,再加入葱姜,炒香后放入芦笋鸡蛋,加入食用盐、白糖、蚝油、快速翻炒均匀一道美味就要出锅啦!

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