解锁口蘑新吃法，搭配虾仁，鲜味直达顶峰

万晓宇

芦笋口蘑炒虾仁

准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，小米辣。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，再捞起来清洗干净。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、料酒和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、小米辣爆香，再放入口蘑翻炒，炒至变软放入虾仁均匀。

6、最后放入芦笋，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。