把鸡胸肉这样做，口感不柴，超级细嫩

万晓宇

鸡肉丸子汤

1、准备一块鸡胸肉，放入绞肉机中，同时再加入调味料，适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋，打开绞肉机开关，绞成肉泥。

2、辅料准备紫菜和香菜，用平底锅煎一张鸡蛋皮，改刀切成细丝。

3、起锅烧水，水开用勺子挖出肉泥，整理成丸子的形状，用中小火慢慢煮，煮至浮起。

4、等丸子煮熟以后，放入紫菜和鸡蛋皮， 沸腾两三分钟以后，放入香菜、芝麻香油和食盐，即可出锅。