家庭版鱼香肉丝做法来了，这样做味道更加鲜美

万晓宇

鱼香肉丝

1、准备一块猪里脊，这道菜一定要用瘦肉，改刀切成细丝，装入碗中。

2、依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，适量的食盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、酱汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热倒入腌好的肉丝，翻炒一会儿，猪肉变色后捞出锅。

5、重新起锅烧油，油热倒入蒜末，爆香后倒入豆瓣酱炒出红油，配菜放青椒丝、胡萝卜丝和木耳，炒香断生。

6、接着倒入出锅的肉丝和酱汁，翻炒均匀，大火收汁就可以了，鱼香肉丝制作完成。