防癌抗衰老就吃它，餐桌常备，养生又美味

万晓宇

洋葱

洋葱是一种药食两用的食材，营养价值很多，其中就有硒元素，每100克含硒元素为1.83微克，是一种强有力效的抗氧化剂，有防癌抗衰老的作用。

推荐做法：【凉拌洋葱】

1.准备一个洋葱，切去头尾再切成细丝，尽量切细一点，这样口感更好、方便入味。

2.准备香菜几根切成段，装在盘中备用。

3.准备红尖椒一个，切成比较细的辣椒圈，装入调菜盆中，加入适量的食盐，味精，白醋，芝麻油，辣鲜露，用勺子把调料搅拌均匀。

4.调料化开以后倒入洋葱丝，用颠盆的方式搅拌，这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱丝上更入味，倒入香菜，再次拌匀就可以装盘了。

5.好了，一道清爽开胃的洋葱丝拌香菜就做好了。