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香辣蟹好吃的秘诀是......

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发表于 2023-11-20 08:56:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南






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香辣大闸蟹
食材准备:大闸蟹15只、红干椒7个、蒜头3粒、花椒1小把、生姜少许、盐少许、葱3棵
制作方法:
1、先将大闸蟹刷洗干净用绳子绑上,然后放入煮锅里,加入盐、生姜、葱结,再加入没过螃蟹的凉水,开中火煮15分钟捞出备用。
2、热锅热油,加入花椒爆香后捞出弃之。
3、再加入葱姜蒜、辣椒再爆一下爆出香辣味。
4、加入螃蟹、生抽翻炒均匀后,焖上两三分钟,入味后即可盛出食用。

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