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天冷不想做法怎么办,试试这道简单上手的鱼香茄子吧

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发表于 2023-11-20 08:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南






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鱼块炖茄子
食材:草鱼段400克(挑选草鱼中间最肥的部分)、茄子1个、生姜3片、葱2棵、香菜2棵、盐1茶匙、生抽2茶匙、面粉1小把、鸡精少许
最肥:
1、先将草鱼段切成小块,并均匀裹上面粉
2、茄子切成滚刀块,在水里过一下水,然后再放入面粉里滚一下
3、热锅热油,放入鱼块、茄子炸至两面金黄状,先将茄子夹出来
4、加入辣椒、生抽、老抽、盐、一碗水,开小火慢炖四五分钟
5、熬制汤汁浓稠,放入茄子继续炖3分钟即可,快出锅的时候,再撒点葱花关火

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