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补充维生素,这道清蒸芹菜叶做法简单又好吃

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发表于 2023-5-30 18:32:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
推荐:清蒸芹菜叶
芹菜叶中的营养成分含量都超过茎干,分享一个做法把丢掉的芹菜叶变成美食。
1.准备食材:
准备芹菜叶一盆,清洗干净捞出后控干水分。在芹菜叶拌入植物油,锁住芹菜叶的水分。在拌面的过程中不容易粘连,撒入两小把干面粉颠盆拌匀。这个时候不能放盐,以免芹菜叶大量出水。


锅里烧水,水开放上蓖子,在蓖子上刷上植物油,把芹菜叶铺在蓖子上,盖上盖子蒸4分钟。到时间后倒出芹菜叶用筷子抖散,少量地撒入食盐,然后搅拌均匀。


2.开始凉拌:
大蒜拍扁后切成蒜沫,红椒一小片切成沫配色,倒入辣椒红油、芝麻香油、生抽搅拌均匀后浇在芹菜叶上拌匀即可装盘食用。


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