立冬吃四宝，强身健体精神好！吃四样忌两样，为入冬做好准备

给你我的糖

一、饺子

材料:猪肉馅500克、白菜半颗、面粉适量、菠菜200克、葱姜适量

生抽、老抽、盐、鸡精、大葱、生姜

1、把菠菜清洗干净切段放到破壁机中打成汁（用生菠菜就可以，另外，榨汁的时候不用加水，这样颜色更好看。打好后，如果菠菜汁不是很细腻，建议过滤一下再用。）

2、开始和饺子面团，需要两块等大的面团。一块是普通的，一块用菠菜汁和成的绿色面团，面团和好后，用保鲜膜盖好醒30分钟。（在和面的时候，建议先和普通面团再和绿色面团，这样不会影响普通面团的颜色）

3、在醒面团的时候，我们开始准备饺子馅。先往猪肉馅中倒入少许香油，搅拌至起劲。然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许白胡椒粉、少许姜末、葱末，最后朝一个方向搅拌均匀。

4、把白菜清洗干净后，先切成细丝，再切成粒，然后撒上1勺盐，用力开始剁，直至白菜越来越碎，渗出的水分越来越多时，白菜就剁好了。

5、把白菜里的水分攥干放到肉馅中,把肉馅拌匀

6、面团醒好后，分别取出揉匀，把两块面团都搓成长条

7、把绿色面团擀开，把普通面团放在绿色面团上

8、用绿色面团把普通面团包起来，把口收严实，然后把面团搓匀，搓至光滑。

9、切成大小均匀的饺子剂，把饺子皮擀开

10、取适合的馅放到饺子皮上，然后把饺子皮捏紧，饺子就包好了，如图。

11、锅中倒入适量的水烧开，然后把饺子逐个放入锅中，再放入一勺盐，直至饺子成熟即可捞出上桌

二、萝卜羊肉汤

材料:羊排1大块、白萝卜1根

生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量

1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。

2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。

3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。

4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。

5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。

三、西蓝花炒虾仁

材料:西兰花一朵、胡萝卜半颗、虾仁100克

盐2g、蚝油、食用油、蒜3瓣、胡萝卜1小段、料酒5g

1、西蓝花清洗干净切成小块，胡萝卜切成菱形薄片备用

2、起锅烧油，油温7成热加入蒜末，简单翻炒几下倒入胡萝卜片炒香。

3、虾仁提前加入料酒，黑胡椒，盐腌制入味，再加入虾仁翻炒至变色。

4、加入蚝油炒匀。

5、加入汆水的西兰花翻炒均匀。

6、加入盐翻炒均匀即可出锅

四、白菜炖豆腐

材料:嫩菜心一颗、豆腐、五花肉一小块、葱姜蒜、生抽1勺、老抽半勺

1、五花肉切片，白菜改刀，片要大。葱姜蒜切碎，豆腐切成一厘米见方块备用。

2、锅热后倒入适量油，下葱姜蒜沫爆香，然后倒入五花肉，炒至肉片中肥油逼出来；加一勺生抽，半勺老抽翻炒上色。

3、放入白菜，翻炒翻炒至白菜叶微微变软。加半碗清水，豆腐块铺在上层，盖上锅盖大火煮开。

4、水开后，加一勺盐，中火开盖收汁，白菜帮煮软时就可以关火了。汤不用收干，即可出锅开吃啦

忌两样:

忌吃生冷食物:冬季，气温非常低，阴盛阳衰，人体因为受寒冷气温的影响而应该多食用些祛寒就温的食物

忌吃辛辣食物:冬天气候干燥，人的皮肤也干，吃了会更容易上火的。特别是生姜最好少吃为妙