秋已到，白露将至白露茶的春天，好喝还是秋白露

给你我的糖

一转眼，不知不觉已经进入九月,俗话说“金九银十”一年之中最后一个季度了！对于咱们茶农来说，一年之中秋茶陆陆续续开始采摘制作上市，再过一个星期就是二十四节气中白露时节，秋白露，阴气渐重，露凝而白也，一个多么让人难忘的词，却萧瑟而神秘，但拥有不同的含义。当的上“秋白露”这个名字的恐怕也只能是茶了，春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。春茶嫩芽中咖啡碱含量比较多，咖啡碱表现苦味；夏茶嫩芽少，但茶叶中多酚类物质比较多，呈涩味；秋茶酚氨比较低，而茶氨酸是鲜味，滋味适中。

自家茶园采摘秋茶

秋茶鲜叶

信阳毛尖白露茶，一个极清亮的名字。当人们经历了一夏的炎热，茶也经过了一年中最酷烈的煎熬。它的生日，便在白露时节前后。一般八月份，白露节气前采摘的茶叶，称为早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶便称作晚秋茶。

秋茶干茶条形

秋茶冲泡实拍

秋茶冲泡实拍

品过了信阳毛尖春茶与夏茶，才懂得秋茶绵延在心底的滋味。春与茶的相遇，是清新的生机与绿意，叶尖残留的，是那淡淡的青草香气;夏与茶的相聚，是灿烂的阳光与灼烧，仿佛带着热情消散后挥之不去的牵挂。唯独秋茶，不似春茶般娇嫩鲜美，也不像夏茶般黯淡苦涩，中正平和是它历经沧桑后，返璞归真的态度。

来源：头条@信阳毛尖茶小邱