暑假,外甥来度假,就爱吃这5道菜,营养丰富又解馋,端上桌全光盘,嫂子:孩子被喂胖了

快小暑节气了,天气一天比一天炎热。外甥一放假便被嫂子送来我家过暑假,我家宁静的生活也一下被打破,尤其是饮食上不再随心所欲。平时我们家吃得都比较清淡,外甥就是口味上有点偏辣,都比较懂事也不算挑食,我尽量做一些他们平时爱吃的菜。还好,外甥吃得非常开心,尤其喜欢我做的这5道家常菜,嫂子看了也说孩子在这都被我喂胖不想回家了。 下面就给大家分享一下孩子们最喜欢吃的5道家常菜,做法简单又好吃,天热没食欲可以跟着试试。 
【黑木耳凉拌花生米】 食材:花生米400克、黑木耳20克、八角2个、香菜一棵、胡萝卜丝少许、蒜头4个、蚝油一小勺、醋一小勺、芝麻油一小勺、盐一小勺、白芝麻一勺 做法:1、花生米和黑木耳都先提前用水浸泡1个小时。2、锅中加入两碗水,放入花生米、八角中火煮8分钟左右后,捞出放凉。3、黑木耳焯水2分钟。捞出过凉水。4、调味汁:将盐、芝麻油、蚝油、醋、白芝麻都放入碗中,泼入热油滋一下,再倒入2勺凉开水调拌均匀。5、将花生米、黑木耳、胡萝卜丝、香菜、蒜碎都放入料理盆中,加入调料汁调拌均匀,即可码入盘子里抓匀即可。 
【眉豆炒鸡胗】 食材:眉豆400克、鸡胗200克、辣椒3个、姜丝少许、葱1棵、蒜头4粒、生抽2小勺、盐1小勺、白糖一小勺、胡椒粉少许 做法:1、眉豆切成小段。2、鸡胗切成小块,加入淀粉、生抽、料酒、姜丝抓匀腌制5分钟。3、热锅热油,烧至六成热倒入鸡胗大火爆炒3分钟。4、放入眉豆、蒜头、白糖、盐、鸡精,再倒入半碗水,大火焖3分钟,即可出锅。 
【鸡肉炖茄子】 食材:小鸡半只、茄子2个、辣椒4个、生姜3片、葱花少许、香菜一棵、蒜头5头、生抽3勺、盐2勺、鸡精1勺 做法:1、小鸡处理干净剁成大块,茄子切成大一点的厚片。2、将小鸡放入生抽、老抽、盐、鸡精,抓匀腌制15分钟。3、热锅热油,烧热后倒入鸡肉、蒜头、辣椒、八角,大火爆炒3分钟。4、再倒入2大碗热开水,中火炖半小时左右,炖至鸡肉软烂可以插入筷子为止。5、倒入茄子,加入盐、鸡精再炖6分钟,茄子软烂入味即可撒入葱花、香菜关火装盘。 
【爆炒洋葱羊肉卷】 食材:羊肉卷400克、洋葱一个、姜丝少许、蒜头2粒、青椒一个、胡萝卜片少许、香菜2棵、盐一小勺、鸡精少许、白芝麻少许、胡椒粉少许 做法:1、洋葱和青椒都切丝备用。2、羊肉卷焯水2分钟捞出清洗干净。3、热锅热油,倒入姜丝、蒜片、辣椒爆炒半分钟。再倒入羊肉卷大火爆炒2分钟。4、放入洋葱、胡萝卜、青椒丝、盐、鸡精,大火爆炒至断生即可撒入胡椒粉出锅。 
【爆炒螺蛳】 食材:螺蛳500克、生姜丝5克、蒜片5克、香菜2棵、葱花少许、盐一小勺、鸡精少许、蚝油一小勺、生抽3小勺 做法:1、螺蛳洗干净,用钳子将螺蛳尖部夹下来,再次冲洗干净。2、热锅热油,放入姜丝、蒜片、辣椒大火爆炒1分钟,倒入生抽、蚝油、盐、鸡精调味。3、再倒入螺蛳盖上锅盖大火焖3分钟。4、放入葱段、香菜、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。 来源:头条钰儿美食
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