信阳茶哪种比较出名

给你我的糖

信阳是被赞誉为“毛尖之都”以及“山水茶都”，最为出名的茶叶是毛尖。信阳种植出来的毛尖味浓、汤绿、香高，外表呈现直、圆、细、光等。对于毛尖是有采摘时期为标准的，主要分为春、夏、秋三种茶。

1.春茶，主要是指五月底前采摘的。这个时期的茶叶质地柔嫩，芽叶也较为肥壮，毫毛多，含有的有效物质是非常的丰富的。在这个时期去采摘的茶叶是最好的。另外春茶还分为，明前茶以及雨前茶、春尾茶。

2.夏茶，主要是指六月~七月底采摘制作的茶叶，这段时间的茶叶由于天气的原因在迅速的生长着，茶叶中的可溶物在减少，苦涩的物质在增加，这个时期的茶味道微涩，香气微淡。

3.秋茶，主要是指八月之后采摘制作的茶叶，这个时期的茶叶，叶色已经出现泛黄，大小不等，叶子所含的物质相对出现减少，滋味还有香气都是较为平淡的。

来源：云赏信阳毛尖