这家常小菜滑爽鲜嫩，吃起来美味下饭

给你我的糖

最近几年，口菇变成大家饭桌上的新欢，口菇也叫白蘑菇，他是蒙古草原上的一种乳白色天然的菌菇类，在河北省承德市口菇关键出入口的集中地，因此这类白蘑菇被许多人叫做为口磨。由于口蘑的生产量并不算太大，可是需要量是特别大，因此口蘑的价位也并不划算，算得上诸多菌菇类之中较贵的一种菌类。

即便是贵大家也宁可多花价格去一尝它的鲜香味儿，作家郭沬若视查河北张家口时,读过一首赞扬口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知道为何叫‘口蘑’？原先产于河北张家口，口边菌类好且多。”营养专家也忽略大家，口蘑可以放进每日的菜单栏之中，多吃有益身体健康。

确实没有错种口蘑的营养成分是十分高的，据相关报导研究发现口蘑是唯一一种可以给予维他命D的蔬菜水果，这是由于当孔膜遭受紫外线照射，会形成很多的维他命D，而大家都了解补钙补锌也需要填补维他命D，那样才能推动钙的消化吸收，更强的防止骨质疏松症。

尤其是老人和处于成长发育阶段的小孩，要多吃口蘑，补钙补锌的并且还能填补多种营养元素酸碳水化合物，营养元素及其叶酸片铁铜甲这些。并且据相关报导，口蘑补硒仅次野生灵芝，所以说口蘑是大家身旁一种弥足珍贵的商品，食物即便再贵也需要吃口蘑的方法十分多，今日教大伙儿做一道耗油口蘑，简易的烹饪方式更能突显它的鲜香味儿，这家常小菜滑爽鲜嫩，给肉也不换，非常下饭菜赶紧来试着一下。

【菜肴】：耗油囗蘑

【烹制食物】：口蘑一斤，小香葱三根，耗油一勺，生抽酱油二勺，芡粉小半碗，油适当，盐少量。

【烹制流程】：

1.准备好全部食物，将口蘑清理整洁，除掉根处，随后切一片切成片的情况下不必切的过薄了，厚一点口味更强，随后小香葱洗干净，切割成葱段预留。

2.再去做一碗料汁，把耗油生抽酱油，也有芡粉放进碗中混和起來搅拌预留。

3.起锅烧油，油烧以后放进大葱，葱根一部分味文火渐渐地爆锅出香气。

4.再倒进切完的口蘑。

5.文火渐渐地煸炒，直至口蘑炒成美味的味儿，发生汁液。

6.再将刚刚调配好的料汁倒进锅内文火渐渐地煸炒匀称，直至口蘑消化吸收料汁色调越来越浓厚。

7.最终起锅前撒进少量盐和葱叶一部分装点一下，就可以熄火起锅了美味可口的耗油口蘑就搞好了这家常小菜心香爽口下饭菜好高，关键是营养成分十分高，家里有小孩的妈妈们可以常给孩子做这家常小菜。

【烹制小提示】：

1.放盐可以起锅的情况下加嫌不便得话还可以同时在调配料汁的情况下就添加盐一起搅拌均匀。

2.口蘑切成片留意不必切得过薄，过薄反倒不好吃，厚一点，口味会更好一些。

3.调味品依据自身的味道来酌情考虑加上，喜爱吃辣椒的还能够添加2个小米辣。