高山娃娃菜这样做，清润甘甜，鲜嫩可口，简便又快捷

给你我的糖

高山娃娃菜，正如其名，如娃娃般鲜甜脆嫩又多汁。无论是蒜茸粉丝蒸娃娃菜，还是湘味的辣炒娃娃菜，浓妆淡抹总相宜。

今天，我想分享我家最近常做的两道菜，都是以娃娃菜为主料。吃起来是那么地清润可口，鲜美甘甜。

第一道：娃娃菜滚荷包蛋

先煎个鸡蛋。

锅中烧水，切几片姜，大火烧开。

下入娃娃菜和煎好的荷包蛋，丢几粒泡发好的干贝，烧开后转中火炖至娃娃菜断生。调味即可。

第二道：金沙娃娃菜

锅中烧水，切几片姜，大火烧开，下入娃娃菜煮至断生，捞出装盘。

锅中烧油，爆香蒜末。咸鸭蛋一枚，掰碎入锅小火慢炒起沙，加水炖出香味。加一小勺糖调味，均匀淋在娃娃菜上即可。

是不是很简单？

越简单越美味。

首先姜是增香提鲜之物，有了姜，汤味的鲜香就多了层次。而且姜是暖物，可以驱寒。喜欢吃姜的，多切几片也无妨的。

其次，鸡蛋和干贝都是至鲜之物，鲜香而且营养丰富。

第三，美味的食物，是源于它本真的味道。而这两道菜，就是保持了娃娃菜的清润可口鲜嫩甘甜的本真味道。

来源：头条@煮妇蓝格格