简单好吃的平菇素肉条，外脆里嫩，鲜香味美，家中孩子爱吃的美食播

给你我的糖

【美食名称】：平菇素肉条。

【准备原料】：平菇300克，鸡蛋2个，马铃薯淀粉35克，低筋面粉10克，胡椒粉少许，一勺料酒，一勺蚝油，2克的盐，1克鸡精。

第一步：首先把准备好的平菇撕成小条，然后加入准备好的食用盐，适当翻拌之后，腌制出水十分钟；然后挤干水分后装盘备用。

第二步：准备一个稍微大点的碗，依次加入马铃薯淀粉，低筋面粉，鸡蛋，胡椒粉，鸡精，蚝油，料酒，用筷子顺时针搅拌45秒后，加入60ml的清水，再次搅拌融合。

下面这张图就是做好的鸡蛋糊，您可以作为一个参考。

第三步：锅中准备180ml的食用油，加热至6成热后转小火，然后先把控干水分的平菇倒入鸡蛋糊中，均匀裹制后，用筷子一个一个的夹入油锅中，油炸至金黄微焦后盛出控油；然后把油温加热至八成热，二次复炸之后，就可以盛出控油品尝了。

来源：头条@杨爸的育儿经