茄汁鲜蔬排骨煲

给你我的糖

【美食名称】：茄汁鲜蔬排骨煲。

【准备原料】：现成剁好的排骨一斤，番茄两个，玉米一根，土豆一个，葱段适量，姜片若干，3勺番茄酱，两勺料酒，一勺生抽，1g的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的排骨放入500ml的清水锅中，加入四片姜和一勺料酒，开大火煮沸4分钟后，捞出清洗干净，控干备用。

第二步：随后把西红柿和番茄分别滚刀切块；玉米剁成宽度1.5cm的小段备用。

第三步：准备一个陶锅，在锅中加入适量的油，五成油温倒入切成块的番茄，翻炒至熟烂出汁之后，倒入准备好的排骨和番茄酱，适当翻炒一分半钟。

第四步：随后往锅中倒入没过食材2.5公分的清水，准备好的姜片，葱段，料酒，生抽，玉米，土豆，先用大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮30分钟。

第五步：最后开盖，把准备好的盐和鸡精倒入锅中调一下味，稍微搅拌几下，继续开盖用小火煮五分钟左右，就可以出锅品尝了。

来源：百家号 杨爸的育儿经