茶农口中的冷知识

给你我的糖

很多朋友对信阳毛尖茶农口中的一些关于茶叶之类的俗语、俗话不太理解，下面就着重讲一些关于茶叶方面，有哪些信阳产区的通俗说法，一些属于茶农们独特的称呼，而这些独特的称呼最早的起源和推广应用，是在农村这个小圈子里，茶农们种植、采摘、管理、炒制、销售上，经常交流用到的，最终得到一批茶农们的认可。

信阳毛尖

青料、青凋：有些信阳毛尖的本地茶农发音"料"，而也有一些茶农发音"凋"这个音。农村的茶农口中所谓的青料（凋），指的就是指茶青鲜叶，是刚从茶树上采摘下来的新鲜的茶叶，还未进行炒制的茶叶，没有进行任何加工、炒制的茶叶原材料。

毛峰：生活在农村的信阳毛尖茶农们嘴里经常会说"毛峰"，这里的"毛峰"，跟黄山毛峰、商城毛峰等这些是有区别的，本地的茶口中所说的"毛峰"，其实指的是信阳毛尖成品干茶上面的茶毛、茶豪，并不是指某种茶叶。

楼头：楼头，这里就要详细说一下了，所谓的楼头就是指茶叶，这是信阳农村茶农独特的一种叫法，起源来自一种机器——筛茶机。

在上面的文章中，已经介绍过筛茶机。说到筛茶机，当然少不了，筛茶机的筛子，筛子是由一个个的网眼组成的，密密麻麻的，大小均匀、整齐一致。

所谓的冷知识，俗语，俗名，都是常年生活在农村的信阳毛尖茶农们，在种植、采摘、管理、炒制、销售茶叶的过程中口耳相传，并且应用很广的说法。

来源：云赏信阳毛尖