【西红柿炖排骨】

给你我的糖

【西红柿炖排骨】——

【主要食材】：西红柿，排骨，淀粉，葱，姜，腐乳，八角，干辣椒，香叶

【调料】：生抽，料酒，盐，老抽，十三香，胡椒粉，蚝油，白糖

【具体制作步骤】：

1、准备一斤排骨，放入适量淀粉，充分抓拌均匀，然后加入清水洗干净，这样可以充分去除血水

2、准备大葱切成片，生姜切成丝，放入大碗中，再放生抽，老抽，料酒，盐，十三香，胡椒粉，蚝油，白糖，再放一块腐乳，按压碎搅拌均匀，最后加入适量清水，搅拌均匀后将排骨放入料汁中，腌半个小时左右

3、准备两个西红柿，切成滚刀块盛入碗中，排骨腌好后先将西红柿倒入电饭煲中，然后倒入腌制的排骨，水太少再加点清水，没过排骨即可，最后放入八角，干辣椒，香叶，点击煮饭功能即可，时间到了打开盖子，这时排骨软烂脱骨，盛出来就可以开吃了

这样香嫩软烂的西红柿炖排骨就做好了，排骨这样做软烂入味，好吃又解馋，排骨汤也营养不腻，上桌连汤汁都不剩

【烹饪小贴士】：

1、排骨里面先加入适量的淀粉，充分搅拌均匀，然后清洗，这样可以有效去除血水和杂质，更加健康

2、排骨清洗干净之后，腌制大约半小时左右，这样排骨更加入味，而且能有效去除腥味

3、用电饭煲炖排骨时，一次加入足量的清水，这样炖煮更加入味，而且汤汁酸爽开胃非常的好喝

来源：百家号 小董美食大全