椰丝酸奶冻

给你我的糖

【美食名称】：椰丝酸奶冻。

【准备原料】：普通的酸牛奶200ml，纯牛奶100ml，吉利丁片四片，淡奶油60g，白砂糖15克，椰丝60克。

第一步：首先准备一碗150ml的冷水，把吉利丁片剪成小条，放入其中泡软。

第二步：准备一口小奶锅，依次加入淡奶油，纯牛奶，白砂糖，开中火加热至80度左右后关火，加热期间不停搅拌纯牛奶和淡奶油，直至完全融合之后，把泡软的吉利丁片倒入其中，再次搅拌30秒，直至其完全溶于奶中。

第三步：把准备好的酸奶倒入小奶锅中，顺时针搅拌30秒。

第四步：之后准备一个方形模具，把奶制品倒入其中，适当放凉之后，放在冰箱冷冻两小时。

第五步：最后取出脱模切块，撒上准备好的椰丝就可以上桌品尝了。

来源：百家号 杨爸的育儿经