西兰花照烧鸡排饭

给你我的糖

【美食名称】：西兰花照烧鸡排饭。

【准备原料】：手枪鸡腿1个，西兰花80g，胡萝卜半根，预先煮熟的白米饭150g，少许的熟白芝麻或者黑芝麻，三勺照烧酱，1勺蜂蜜，一勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒，1克的食用盐，

第一步：首先把准备好的西兰花和胡萝卜分别处理成小朵和小块；给手枪鸡腿脱去骨头，然后放入一个碗中，加入预先准备好的食用盐，料酒，生抽，反复抓捏30秒后腌制15分钟。

第二步：准备一个小碗，在碗中加入照烧酱，蜂蜜，蚝油，60ml的清水，反复搅拌20秒备用。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温放入腌制好的鸡排，用中火煎至两面金黄微焦之后，倒入准备好的照烧汁，先适当翻炒煮沸，然后盖上盖转小火焖煮八分钟，收汁关火。

第四步：准备一锅200ml的沸水，把西兰花和胡萝卜分次放入水中焯水煮熟，捞出控干。

第五步：最后准备一个饭盒，按照一定的次序铺上切成块的照烧鸡排、白米饭、西兰花、胡萝卜条，淋上一些煮熟的照烧汁和撒上一些芝麻增香，就可以直接给孩子品尝了。

来源：百家号 杨爸的育儿经