芒种过后，记得给家人煮这汤！止渴生津、安神助眠，成本不到5块钱！

给你我的糖

炎炎夏日，没有什么能比喝上一杯冰凉的酸梅汤更加解暑！酸梅汤是老北京的传统饮品，最初是清宫御膳房为皇帝制作的消暑饮料。

By 豆果美食达人 菜菜美食日记
传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅、降脂降压的山楂、滋养美肌的甘草，以及清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖，一并熬制而成的，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。正宗的酸梅汤一定会从味道上喝到淡淡的烟熏味儿，有得北京孩子称它为有股土味儿。
By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
酸梅汤里大量的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，甚至在喝酒过多后，还能起到醒酒的作用。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记

趁着暑气，来上一杯冰镇后的酸梅汤，一口下去，那酸甜冰凉的感觉让人浑身舒坦，好不痛快！
By 豆果美食达人 古人食
市售的酸梅汤，酸梅晶大多避免不了香精勾兑，自制的酸梅汤其实做法特别简单，上手就会，大可不必出去买，配方在此，大家快动手试一试吧~


- 酸梅汤 -




By 豆果美食达人 姜叔的日食记


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- 食材清单 -
乌梅 30g 陈皮 10g甘草 5g 干山楂片 30g冰糖 适量 干桂花 适量
- 做法 -
1.将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。2.将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3. 用纱布过滤掉渣。4.撒点干桂花进去，加冰块超爽！5.成功。
来源：豆果美食