信阳毛尖茶手工制作技艺展示活动昨日举行

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人间四月天，信阳品毛尖。昨日下午，国家级非物质文化遗产——信阳毛尖茶的传统手工制作技艺活动在浉河区文新茶村举行。

为了让更多人了解信阳毛尖茶的手工制作技艺，当天的展示活动采用别开生面的网络直播模式进行，正可谓是“云赏非遗魅力”“云品信阳毛尖”。直播中，国家级非物质文化遗产信阳毛尖茶制作技艺的代表性传承人周祖宏和首批（绿茶类）国茶工匠——制茶大师伍德军通过网络向网友现场展示了信阳毛尖茶手工制作的全部流程。与此同时，信阳农林学院茶学院院长郭桂义也在现场为广大网友详细地讲解了信阳毛尖茶手工制作的每一道流程。
众所周知，信阳毛尖茶品质优异，除得天地之利外，更与其独特的炒制技艺有关。2007 年信阳毛尖茶炒制技艺作为民间手工技艺被省政府确定为第一批河南省省级非物质文化遗产，2014年11月信阳毛尖茶制作技艺作为传统技艺被国务院确定为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。了解信阳毛尖茶传统手工炒制技艺的形成、现状和标准手工炒制技艺流程，对信阳毛尖茶传统炒制工艺的保护和传承具有重要意义。
“本次网络直播信阳毛尖茶手工制作技艺很成功，相信很多网友通过直播都了解了信阳毛尖茶的制作流程。同时，也希望更多人来保护和传承信阳毛尖的传统炒制工艺。”郭桂义如是说。