立春后，养生就得养肝

沧海y1粟

春天，万物复苏，草长莺飞，人体的生理也随之发生了变化：血液循环加强，新陈代谢开始旺盛；而人体的肝脏主藏血、主疏泄的功能逐渐加强。“立春后，养生就得养肝。”台州医院营养科主任何晓琴说。

    A 肝对女人尤为重要
      肝是人体不可或缺的一个“化工厂”，是重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，经过肝脏可以解毒成无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。
      肝对女人尤为重要，中医认为，女子以肝为先天。肝气正常的女人，皮肤头发都很有光泽，整个人看上去也充满活力，同时还能避免各类如月经失调、子宫肌瘤、不孕等妇科疾病。如果肝脏长期超负荷工作，身体的毒素无法排解，人的皮肤就容易脸色暗哑、色素沉淀。
      因此，女人需要从内而外的美丽，必须要有充足的睡眠，晚上11时到凌晨3点是美容时间，千万不要错过。
      B 春宜养肝
      台州中医院内科主任黄冬度说，春季相对五行属肝，肝主升发，犹如树叶枝条开始蓬勃生长。过了立春，很多人更觉得怕冷，这和肝也有关系，肝气的盛衰，对人体的健康和免疫系统起着重要的调节作用。
      在阳气未升、寒气未散的时节，首先，保持心情舒畅，做到豁达大度，切忌大怒，生气容易伤肝，强烈的精神刺激对肝是不利的。
      春季养肝，要以辛温的食物为宜，符合春季温养的说法，如韭菜、香菜、薤白、羊肉、牛肉、糯米、黑米、高粱、大枣、桂肉、核桃、栗子都有温补养肝作用。
      春夏养阳，而韭菜在古代就有“壮阳草”之说，此外韭菜具有保暖、健胃的功效，其中的粗纤维可促进肠蠕动，春天的韭菜是最鲜香的，所以最值得一尝。薤白就是常讲的山蒜，市区的菜园子里基本上看不到，不过在一些山区比较常见。
      黄医生还推荐当归生姜羊肉汤，这是一张温补名方，对怕冷四肢不温的人有一定疗效，特别对女性效果更好。
      C 喝粥养肝健胃
      “在饮食上，除了平衡饮食，时令蔬菜多吃，猪脚等油腻的食物少吃，喝粥养肝健胃也是比较好的选择。”台州医院营养科主任何晓琴说。
      如决明子粥：决明子10克，大米60克，冰糖少量，有清肝、明目、通便的疗效；
      芹菜粥：150克芹菜，粳米100克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁与粳米同煮做粥服用；
      枸杞大枣粥：红枣75克，米100克，枸杞、白糖各适量。红枣是补血佳品，枸杞善补肝肾。
      这几味粥可作为早餐或点心吃，每天吃一次，肤色红润、体质强健；针对皮肤干燥，可以吃花生、核桃等坚果类食物，它们含有不饱和脂肪酸，对油脂分泌有益。
      此外，清明时节的清明团子也是好东西，外皮是浆麦草捣烂挤压的汁液，有丰富的维生素和纤维素，里面搭配糯米、豆沙，补充人体的蛋白质。