7岁女童C罩杯 8岁女孩来月经 都是快餐惹的祸(图)

姜胖子

专家称，人为添加雌激素的食物最有可能致使儿童性早熟 专家建议，儿童最好少吃快餐和高脂肪食物

　　

星辰在线—长沙新闻网8月18日讯近期，“早熟门”被炒得沸沸扬扬，“微小青春期”、“雌激素”、“儿童性早熟”也成为人们耳熟能详的热词。此前，有关部门已宣布“性早熟”与奶粉无关，那么，究竟什么是导致儿童性早熟的“真凶”?昨日，记者就此采访了中南大学湘雅二医院营养科唐大寒教授。唐教授建议，除了一些明显含有雌激素的食物外，一些快餐和高脂肪食物也不宜让儿童食用。

　　人为添加雌激素现象在增加

　　雌激素究竟是什么物质呢?雌激素是调节机体生理机能的重要信使物质。体内雌激素主要有雌酮(E1)、雌二醇(E2)、雌三醇(E3)三种。E2是妇女体内的主要雌激素。雌激素可促进女性第二性征的发育，如乳房发育等。

　　哪些食物中含有雌激素?唐大寒教授说，含有雌激素的食物分为人为添加和自然生成两类。为了某种经济上的利益，现在在食物中添加雌激素的情况已越来越普遍。

唐教授举例说，鸡长到一定年龄后就不会再长肉，因此，一些肉鸡养殖场可能会给这些鸡喂养大量的雌激素，让其只长肉不长个;另外，一些人也会用避孕药喂养鳝鱼缩短其生长周期：这些都属于人为添加雌激素的食物。食物中自然生成的雌激素，人们比较熟悉的便是植物雌激素，主要存在于大豆、葛根和阿麻籽中。此外，在母乳和牛奶等食物中也会含有极少量的雌激素。

　　并不是食品中才有雌激素

　　“首先可以肯定的是，人为添加雌激素的食物致使儿童性早熟的可能是最大的。”唐大寒教授说，这些食物在人们日常饮食中的出现频率相当高，长期食用给儿童带来的后果可想而知。

当然，并不是只有含有雌激素的食品才会导致儿童性早熟。隐藏在化妆品、洗发剂、洗涤剂、一次性餐盒等物质中的类雌激素样，是不少儿童性早熟的“隐形助推器”。一旦孩子长期与上述物质接触，就可能导致继发于假性性早熟之后的真性性早熟。此外，植物雌激素的提炼药品，如大豆异黄酮等，儿童是万万吃不得的。

　　雌激素无检测标准

　　长期食用这些容易导致性早熟的食物，除了使女孩子发育提前外，还有可能由于体内雌激素过量导致出现一些与雌激素有关的病变，甚至引起癌症，比如乳腺癌等。对男孩子而言，则会发育迟滞，出现生殖障碍，女性化特征明显等。

目前，由于没有专门的有关食品雌激素含量检测的标准和监测制度，因而要想分辨出哪些食物雌激素含量超标相当困难。唐大寒教授建议：一些明知道含有或可能含有过量雌激素的食物，家长不宜给孩子吃;蜂王浆、成人药品等，家长是断然不能给孩子吃的;此外，一些快餐和高脂肪的食物也不宜让儿童食用，一方面这些食物极易导致肥胖，使孩子体内的雌激素分泌出现异常，另一方面这些食物在生产制作过程中的可靠性也有待商榷。

　　

7岁女童爱吃炸鸡患性早熟 胸部已有C罩杯

据台湾“中天新闻”报道，台湾1名爱吃炸鸡的7岁女童，身高有近130厘米，且胸部也有C罩杯，就医被诊断罹患性早熟。医师表示，长期食用炸鸡等油炸肉品可能增加性早熟患病机会，性早熟孩子若不治疗，骨骼的生长板会提早愈合、长不高，如果上述女童未诊治、成年后身高可能不超过140厘米。

　　

性早熟女童8岁多就来月经 医生提醒少吃快餐

北京晚报讯 （记者 贾晓宏 通讯员 王洁）孩子青春期提前，很多家长感觉到孩子过早发育不正常，却没有意识到性早熟的危害，以至于延误了孩子最好的治疗时机。北京妇产医院北京妇幼保健院青春期保健性早熟门诊昨天（11日）成立。该门诊主诊医师孔元原博士告诉记者，曾经有一个8岁5个月的女孩来就诊，当时女孩身高不足135厘米就已经来月经；男孩的提早变声也让家长苦恼不已，不知道孩子发育是否正常。

　　“女孩在8周岁以前出现乳房发育或在10周岁以前出现月经，男孩在9周岁以前出现睾丸及阴茎增大，家长就要格外重视、尽早到医院就诊。”孔元原说，由于营养的过剩、生活水平的提高以及环境雌激素的干扰等因素的影响，孩子的生长发育呈长期加速趋势，但孩子生长周期变短，最终导致儿童成年后身材往往比正常人矮小。“这就像是跑步，速率很快，但是跑步的时间短了，最后跑步的距离就变短了。许多典型真性性早熟女孩，约半数其最终身高往往不足150厘米。”与此同时，乳房发育过早以及月经的来临，容易使心智尚未成熟的女孩出现自卑和羞愧情绪，也给家长带来精神和生活上的负担。

　　在性早熟的儿童中，女孩的发病人数要比男孩高4至5倍。孔医生说，预防儿童性早熟，饮食很重要，反季水果、快餐类食品儿童要尽量少吃。家长要收好自己的化妆品，避免孩子乱涂，不要让儿童误食含有激素成分的药品。一旦发现孩子有性早熟的迹象，家长要尽早带孩子到医院就诊。

　　

常吃快餐被确诊为性早熟 台一名九岁女童来月经

　　中新网5月10日电 据台湾TVBS电视台报道，小女孩常吃快餐，才念小学三年级，月经就来了！台湾彰化这名9岁小女童，念小学一年级时，乳房就开始发育，到了小学三年级，已经有月经，就医确诊为“性早熟”。

　　炸鸡、薯条、汉堡，这些高热量、高油脂的快餐，是很多小朋友的最爱，针对小学三年级学生，来做个问券调查，全班30几个学生，每天都有吃快餐的人有11位，比例竟然高达三分之一！

　　怎么爱吃快餐，会造成“性早熟”？根据妇产科医生的说法，孩子爱吃炸鸡、汉堡、薯条，摄取过多的油脂，吃太多油，会让体内累积过多的脂肪，刺激荷尔蒙分泌，就可能会诱发性早熟，一旦确诊为性早熟，医生表示，将会影响到孩童的发育长不高。

　　

警惕！洋快餐的七大危害

　　有数据显示自从1987年麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国以来，我们的肥胖孩子就与日俱增，特别是北京的儿童肥胖率已高达40%。近年来参加北京市举办减肥夏令营的孩子，个个都是小胖墩，这些孩子的健康素质严重下降，看了让人觉得心痛!在此特别指出洋快餐的七大危害。

　　一、损害少年儿童智力

研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，"胖"老鼠的表现远不如吃普通饲料的"瘦"老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的"洋快餐"会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。

　　二、洋快餐是“能量炸弹”

　　“ 洋快餐 ” 的最大缺点是肉量多，蔬菜太少。汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。 “ 洋快餐 ” 的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的 “ 炸薯条 ” ，大人增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。

一顿 “ 洋快餐 ” 能提供每个人约一天需要的热量和脂肪。营养学要求，食物热量理想的构成比应当是： 60% 来自碳水化合物， 25%来自脂肪， 12%-15% 来自蛋白质。另外，还要求低钠(每人每天 6-8 克食盐)，低糖和高膳食纤维(每人每天 20-30克)。按此标准衡量，可以发现 “ 洋快餐 ”具有三高的特点：高热量、高脂肪、高蛋白质;三低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，总热量摄入可达 3005千卡，远高于中年男性 2700 千卡和中年女性 2000 千卡的热量每日需要值。

　　“ 洋快餐 ” 中含盐量较高，高钠会诱发高血压。正是由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称 “ 洋快餐 ” 为 “ 垃圾食品 ” ，是 “ 能量炸弹 ” ，经常摄入这些食品会诱发肥胖。 (其中北京市儿童肥胖率为40%)

　　七日财富：为什么？

张：有几个原因。第一，也是最为主要的原因，随着工作节奏的加快，人们更倾向于食用快餐。而与此同时，中式快餐长期以来一直维持在马路边小摊或者小店的水平上，卫生和质量无法得到保证。而洋快餐在标准化上，在环境卫生上获得了消费者的青睐。第二，强势经济影响弱势经济的文化，与前几年人们崇尚带“洋”的文化和事物也有关系。第三，与媒体“洋快餐营养丰富”的舆论导向有关。

　　七日财富：在你这10年的呼吁中，哪一件事情令你印象最为深刻？

　　张：我看到过这样一个数字，洋快餐在中国700亿元的快餐市场中，占到了三分之二的份额。在2004年，郑州市的洋快餐收入达到1.5个亿，创历史新高。在对中国人造成健康损害的同时，洋快餐赚取了国人大量财富。其危害不亚于鸦片。

　　苏丹红事件之后

　　虽然洋快餐此前遭到了以张海林为代表的不少人的抵制，但这些抵制却在洋快餐强大的攻势前显得弱不禁风。尽管苏丹红事件给洋快餐带来了暂时的冲击，然而，风头过后，洋快餐在河南包括中国，依托其多年的经营，或许依然焕发旺盛的生命力。

　　问题的解决需要从根本入手。如果把经历过苏丹红事件后的洋快餐时代，称为“后苏丹红”时代的话，那么，如何健全法律体系加强食品安全的预防，抑或制定并完善赔偿制度等等，一系列措施的制定，将是规范备受争议的洋快餐今后在河南包括全国发展的核心问题之一。

　　对于洋快餐的种种诟病，张海林表示，最迟今年下半年，河南省餐饮协会将成立西餐委员会，把洋快餐纳入管理。“我们不反对外资进入中国餐饮业，但是它进来后，必须为中国人的健康考虑。”

　　张海林认为，中式快餐的快速成熟，理论界和舆论界在消费上的正确引导，国人摒弃非理性的、崇洋的消费习惯，这都将有助于抵制洋快餐的进一步扩张。

　　“同时，如果有消费者准备起诉洋快餐，只要收集足够的证据，河南省餐饮协会可以代为起诉。”张海林说。

河南天坤律师事务所韩爱国律师接受本报记者采访时认为，如果有河南的消费者就洋快餐的苏丹红问题提出索赔，按照有关法律规定，消费者必须具备以下两个条件才可以向法院提起诉讼：一是具有食用过含有苏丹红的两款产品的证据，这需要持有肯德基的发票或收据；二是有经过医学鉴定的损害事实，证明损害可能是由苏丹红造成的。

　　“赔偿涉及两个方面，一是苏丹红目前所造成的危害赔偿，包括精神赔偿。二是今后治疗过程中所需要的医疗费用赔偿。”韩爱国告诉记者，“但就目前情势而言，举证难度太大。主要是目前大多数消费者都没有索要和保留消费凭证的习惯，同时，还要体内检测证明消费者的体内含有由于食用肯德基而留有的苏丹红。”

　　但是，中国烹饪协会副秘书长、中国西餐协会会长边疆在接受本报记者电话采访时则表示，苏丹红只是一个偶然事件，并不能说明洋快餐的什么问题。而且，在发现问题时，肯德基反应迅速，及时向公众作出了解释。同时，苏丹红问题是生产商的问题，肯德基也是受害者，事先并不知道含有苏丹红。

　　“我并不认为洋快餐有什么危害。” 边疆对记者说，“至于所造成的中国儿童肥胖问题，目前并无定论。相反，我觉得洋快餐把国外快餐文化引进中国，对中国的快餐业是一种提升和促进。今后随着中国城市居民人口的增加，洋快餐应该积极壮大，应该更本土化。”

　　而更多的业内人士包括营养专家则表示，考虑到洋快餐的营养成分，消费者应当理性面对，少吃为宜。

　　三、洋快餐具有成瘾性

　　2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。

　　美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。

长期食用 “ 洋快餐 ” 的人，随着体重增加，机体对激素 瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用 “ 洋快餐 ”后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用 “ 洋快餐 ” 导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是 “ 洋快餐” 具有一定的成瘾性

　　四、导致肥胖和性早熟

　　汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。因为人体内的激素"瘦素"控制着人体的饮食行为，为什么小孩吃了一次"洋快餐"就想吃第二次，就是因为"洋快餐"干扰影响了"瘦素"在体内的正常水平。由于"洋快餐"和可乐等饮料具有"成瘾性"，在欧洲，许多家长都禁止孩子吃美式快餐、喝可乐。而在我国，由于"洋快餐"的销售策略是以儿童为促销对象，他们用简单的儿童游乐设施、成套的小礼物、各色甜食，诱使孩子们不断地去消费。广大家长对此缺乏警惕，近10年来，我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问，经常食用"洋快餐"， 造成饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。

　　五、氢化油导致慢性病

制作 “ 洋快餐 ” 使用的起酥油、人造黄油等，是将天然植物油加氢后制成的氢化脂肪，其中含有 38% 左右自然界不存在的反式脂肪酸。 1991年哈佛大学营养学家威得特教授就指出：长期食用反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，对健康有潜在的危害。 “ 洋快餐 ”大都是油炸和烤制食品，普遍使用氢化脂肪。流行病学研究表明，氢化脂肪的摄入量与心脏病和糖尿病的发病有直接的关系，氢化脂肪摄入量还影响血液中胆固醇的含量。哈佛大学威和特教授的结论是： “ 氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕 ” 。

　　东西方传统膳食结构存在的巨大差异，使中国国民对反式脂肪酸的认识远远落后于西方，我国消费者甚至不知道膳食中存在反式脂肪酸。而伴随“洋快餐”的泛滥，国民膳食中反式脂肪酸也越来越多。

　　六、 致癌物质含量很高

　　汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的"丙烯酰胺"，这种物质可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。

瑞典食品安全机构研究发现 : 汉堡包炸薯条炸薯片薄脆饼烤猪肉水果甜品上的棕色脆皮 , 以及油煎油炸等食品中含有大量的丙烯酰胺 。丙烯酰胺可以导致基因突变 , 损害中枢和周围神经系统 , 诱发良性或恶性肿瘤 。采用煎烤炸焙等西式烹饪制作的食物 , 会产生致癌物质丙烯酰胺。据统计 , 与食品有关的癌症中 ,30%-40% 都与丙烯酰胺有关 。专家认为 , 这一发现解释了西方国家肿瘤高发的原因。国际癌症研究中心已将丙烯酰胺列为人类可能的致癌物质 。世界卫生组织规定 , 每千克食品中丙烯酰胺不得超过 1 毫克 。而据测定 ,美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约 100 倍 , 一包普通炸薯片超标 500 倍 。最近 ,美国食品与药物管理局还在花生酱黑橄榄梅子汁婴儿出牙饼 , 以及巧克力碎饼干中检测出丙烯酰胺 。在炸鸡块中 , 也发现含有丙烯酰胺 。

　　七、“三高”、“三低”营养失衡

　　由于"洋快餐"具有"三高"和"三低"的特点，即"高热量、高脂肪、高蛋白质"和"低矿物质、低维生素、低膳食纤维"，因此，国际营养学界称之为"垃圾食品"!长期食用美式快餐等"垃圾食品"，可能会对健康造成永久性的伤害!

　　(本文来源：四川在线-华西都市报 )

　　

小男孩睾丸大如鸽子蛋 当心“性早熟”

　　“早熟门”新闻一出，让东莞家长们人心惶惶，纷纷带着小孩到各大医院诊断和咨询。

　　如今，吃得好、穿得暖，早已不能满足家长们对孩子的照顾。有些父母把漂亮的反季节水果、孩子最爱的洋快餐，甚至是燕窝、虫草等大补品都一股脑儿地塞给孩子，可百密一疏，在一些食物中添加了这样那样的促进成熟的物质，儿童如果长期进食的话，往往容易导致性早熟。

　　到底什么是孩子性早熟的表现？生活中有哪些东西可能导致孩子性早熟？我们如何去避免那些“催熟”孩子的因素？本期邀请来东莞玛丽亚妇产医院儿科专家孙文慧医生，以及广州高级营养师林璟睿等人来为我们一一解答。

　　调查

　　婴儿性早熟几率低 家长不必过于恐慌

　　自婴儿性早熟成为近日最热门的话题后，东莞市人民医院、东莞市妇幼保健院、东莞玛丽亚妇产医院等各大医院的儿科门诊，都纷纷接到家长专门咨询的电话，也有个别家长带孩子到医院进行检查，恐慌的情绪可见一斑。

鉴于目前有很多家长对性早熟的症状不够了解，对孩子出现的某些疑似性早熟症状异常恐慌，东莞玛丽亚妇产医院儿科专家孙文慧医生介绍，性早熟是指女孩在8岁以前出现乳房发育，继而阴、腋毛生长及月经初潮，男孩在9岁以前出现睾丸、阴茎增大、阴腋毛生长、阴茎勃起、甚至排精现象。

　　“性早熟一般出现于八、九岁的孩子，婴儿很少有出现性早熟的，所以家长无需紧张。”东莞玛丽亚妇产医院儿科专家孙文慧医生提醒各位家长，由于怀孕期间母亲体内的雌激素、孕酮、泌乳素会进入胎儿体内，出生后突然中断，于是新生儿在出生以后可能会短暂地出现乳房肿大(男女均有)，为生理性乳腺肿大，而女孩出现少量阴道分泌物的现象，均属正常生理现象，不需要做特殊处理，会自然消退。若发现小孩有乳房肿胀、阴道分泌物、身高增长过快等现象，则需及时去医院做相关检查，进一步确诊，做到早发现、早治疗。

　　自测Q&A

　　每月定期检查孩子身体及早发现性早熟

　　与20年前相比，现在儿童成熟的年龄已经提前了许多。那什么时候开始发育，家长又怎样才能尽早发现孩子的性早熟呢？我们请来妇产医院专家谷珂为我们解答。

　　食物中激素容易引发性早熟

　　Q：听说性早熟也有真假之分？那么家长如何分辨真伪呢？

A：性早熟可分为真性、假性和不完全性三类。真性性早熟其发生机制与孩子正常发育情况相同，伴有第二性征出现，骨骼闭合提前，生长早期停止；而假性性早熟是由于体内外有异常过多的性激素来源造成的，或者是由于内分泌腺、性腺或肾上腺皮质病变所致。一般多为误用含性激素的药物、过度进补营养品、使用含有性激素的化妆品、母亲孕期或哺乳期服用含有性腺激素的药物；还有一种是不完全性性早熟，这种早熟只有乳房或阴毛发育，而不伴有其他特征发育。

　　Q：儿童的性早熟到底是由什么因素引起的？

A：造成性早熟的因素相当复杂，绝大部分病因尚不明确。接触外源性性激素药物或含性激素的制剂，或是经常服用滋补品等可能会导致性早熟。如某些含有激素的营养品会导致孩子性早熟；一些商家为了谋取更大利益，在牲畜体内注射雌激素使其多长肉多产奶，食用这类食品也可导致孩子性早熟；垃圾食品也会增加性早熟的风险，比如油炸类食品可能带来儿童肥胖，进而出现内分泌紊乱，导致性早熟的出现。有些家长望子成龙而盲目地为孩子补充某些物质和营养，这是不对的，因为孩子体内营养失衡也可导致性早熟。饮食上应尽量保持清淡，少油少甜，新生儿最好母乳喂养，避免食用含激素食品。

　　“假性早熟”相对于真的性早熟更值得警惕，它是由多种因素综合刺激造成的。首先食物或者药物当中的含有的激素会导致孩子性早熟，比如某些含有激素的营养品等等；其次，环境激素的影响。比如牲畜体内可能被注射雌激素而多长肉多产奶，鱼虾食用的激素饲料等等；此外，垃圾食品也会增加性早熟的风险，比如油炸类食品导致儿童肥胖，进而出现内分泌紊乱，导致性早熟。最后，色情信息也会造成性早熟，不过这对于部分年龄较大的孩子而言。

　　张海林：10年炮轰“洋快餐”

　　“我们暂不论洋快餐中含有苏丹红，单从营养学而言，洋快餐对中国人健康的侵害是巨大的。” 3月20日，河南省餐饮行业协会专职副秘书长张海林接受本报记者采访时表示。

　　相对于消费者，不少业内人士却对洋快餐表现出激烈的反对态度。张海林便是其中的一位。

“从10年前我就开始呼吁，中国人应该少吃点洋快餐。”张海林一提到洋快餐的话题，脸上便表现出激动的表情，“在19世纪，鸦片曾经给中国人带来了灾难性的伤害，而近年来，又出现了另外一种"鸦片"洋快餐。它给中国人带来的伤害是难以估计的，影响了一代甚至两代人的身心健康。”

　　对于洋快餐，本报记者与张海林进行了如下对话。

　　七日财富：你对洋快餐持如此激烈的反对态度，是什么原因？

张海林（以下简称张）：我以前是做教育工作的，对洋快餐的危害感受颇深。数年前，美国人患肥胖症者达到了50%，这和美国人经常吃快餐有着直接关系。据美国官方公布的统计资料：常吃快餐的成年人中至少有5000万肥胖者，由肥胖导致的高血压、高血脂症、冠心病、糖尿病、脂肪肝成为影响美国人健康的杀手。

　　欧美一些国家在上世纪九十年代初已经醒悟，在严格法律下按新的配方制作新的快餐。但是，这些被国外摒弃的垃圾食品，却在中国大行其道。

　　七日财富：你认为洋快餐有哪些危害？

张：营养学家早就提醒过，洋快餐具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。洋快餐品种简单，膳食营养结构不均衡，不利于孩子的生长发育。可乐、汽水、糖果、薯条、薯片、汉堡包等多属高糖、高油盐食品，是造成全球青少年超重和肥胖症的重要原因之一。

　　中国儿童近年来的性早熟、肥胖成比例增长，洋快餐是罪魁祸首。而令人气愤的是，洋快餐在中国却把儿童作为主要消费群体进行宣传。这种行为是令人心寒的。

　　七日财富：你是从什么时候意识到这些问题，并开始呼吁抵制洋快餐？

　　张：从10年前我就开始呼吁，我们应该抵制洋快餐，不能重蹈欧美的覆辙。

　　七日财富：在这10年间，你都做了哪些工作？

　　张：在各种适当的场合，我都会对洋快餐的危害进行呼吁。并在媒体上撰文，公开宣扬洋快餐的危害。春节前后，我还在《大河报》上刊登了题目为《少吃点洋快餐》的文章。

　　七日财富：你认为这些工作有成效吗？

　　张：成效甚微。只在理论界得到认可，认为相对于洋快餐，中国的膳食结构是最为合理的。但是，这对于洋快餐的发展却几乎没有什么影响，洋快餐正是这几年得到快速扩张的。

　　元凶4“会避孕”的鱼类

　　有报道称，部分鱼类的饲养是直接投喂避孕药催长。这样的食物激素含量都比普通食物大。

　　建议：在购买鸡鸭鱼虾时一定要到正规卖场购买有商标、有保障的食品。少让孩子吃来源不明的泥鳅、鳝鱼。

　　元凶5　油炸类食品

　　过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。经常吃洋快餐和油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

　　建议：让孩子少吃快餐类的油炸食品，如炸鸡、炸薯条和炸薯片。

　　元凶6　十全大补品

越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，造成其身心发展不平衡。很多孩子性早熟，可能就是由于补锌过量造成的，因为锌是生理上的性激动剂，盲目服用极易造成孩子性发育提前。牛初乳、蜂王浆、人参、阿胶等补品，也能让儿童“性早熟”。很多家长把燕窝、虫草等补品一气塞给儿童，这也极可能导致“性早熟”。

　　建议：家长只要安排好孩子一日三餐的均衡饮食，合理搭配，少食高糖、高脂、高蛋白等高热量的食品；其次，要尽量避免长期服用营养滋补品，特别是含有花粉、蜂皇浆、人参等成分的滋补品。

　　编辑：蔡晓丹

　　

洋快餐河南的5年之痒

　　2000年5月，肯德基郑州第一家店开张，拉开了洋快餐在河南的发展序幕。但是，5年后的今天，一场令人始料不及的苏丹红事件，在国内的洋快餐业掀起了阵阵风浪，并迅速席卷河南。在看似偶然的事件背后，充满着各种矛盾的博弈，也隐含着某些必然的因子。

　　苏丹红事件后，如何健全法律体系加强食品安全的预防，抑或制定并完善赔偿制度等等，一系列措施的制定，将是规范备受争议的洋快餐今后在河南包括全国发展的核心问题之一。

　　5年造就的辉煌

　　3月21日，郑州花园路肯德基店门口。

　　“妈妈，我要吃肯德基！”一个5岁左右的女孩对年轻妈妈说。

　　“乖，报纸上都登了，肯德基有苏丹红，不能吃的。”年轻妈妈拉着小女孩的手匆匆走过，她们身后曾经风光无限的肯德基餐厅，仍一如既往地飘出诱人的音乐旋律……

　　这是苏丹红事件发生以后，郑州肯德基遭遇冲击的一个缩影。

　　同样是洋快餐的郑州麦当劳，受到苏丹红的波及，境遇相似。连日来，麦当劳餐厅的就餐人数也呈下降态势。

　　一段时间以来，在不少人的心目中，洋快餐似乎成为苏丹红的代名词，而苏丹红留给人们的是个恐惧的字眼：致癌。在这种阴影下，河南洋快餐陷入了空前低谷。

　　这或许是5年前洋快餐第一次开进郑州时，完全未曾预料的局面。

　　2000年5月，肯德基郑州第一家店开张，拉开了洋快餐在河南的发展序幕。紧接着，当年7月28日，麦当劳中原第一家餐厅首先在郑州国际友谊广场开门迎宾。

　　“麦当劳和肯德基的出现，给当时郑州人的饮食生活和文化带来了一种完全不同的感觉，甚至带来某种程度上的冲击。”一位见证当时洋快餐开业的郑州人回忆说，“我记得当时有一个细节是，在学校里如果谁说没吃过麦当劳或者肯德基，绝对会被人当做笑料。”

　　此后，洋快餐以郑州为主战场，在河南攻城略地。以麦当劳为例，截至目前，至少在河南已开设了13家餐厅，以平均每年超过两家店的速度迅速扩张。

　　洋快餐一般以家庭成员为主要消费目标，推广的重点是较容易接受外来文化及新鲜事物的青年人，其食品、服务环境都是有针对性而设计的。

　　郑州肯德基一位人士对记者说，青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，我们也希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。

　　肯德基也在儿童顾客上花费了大量的精力，在每一家店内，专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日有玩具作为礼品。

　　5年来，洋快餐很快以其特有的魅力赢得了众多消费者的青睐。洋快餐进入郑州，打破了烩面为主的中原餐饮业格局，以全新的概念，带来了完全不同的风味，并逐渐成为一部分人的生活方式。

　　“我喜欢那里的气氛，窗明几净，耳边飘扬着音乐。随便要一点东西，和朋友轻松地聊聊天。与中餐或者咖啡厅的沉闷相比，洋快餐餐厅给人一种完全不同的感觉。”一位喜欢去洋快餐的朋友曾经这样对记者说。

　　更多的人进入洋快餐，或许并非喜爱其食品风味，而是喜欢那种文化和生活方式。

　　经过几年的发展，洋快餐在河南市场取得了巨大成功。2004年，麦当劳、肯德基等几家洋快餐连锁公司的销售收入达到1.5亿元，是洋快餐进入郑州以来销售收入最高的一年，比2003年增长了近31%。其中，麦当劳收入高达9200万元，超过了许多郑州大型企业。

　　2004年8月，麦当劳焦作店的签约仪式上，麦当劳华中区总经理林文科信心十足地表示，麦当劳即将加速拓展河南市场，计划在河南省内的主要城市开设多家麦当劳连锁餐厅。以郑州为中心向外围辐射，特别会优先考虑处于经济隆起带范围内的城市。

　　“目前，河南麦当劳已经锁定了开封、新乡、安阳三市，南阳、信阳等市的考察也在进行中。”

　　然而，一场突如其来的苏丹红风暴，给洋快餐以始料不及的打击。“虽然不是致命的，但是也将造成相当的负面影响。”一位餐饮业人士表示。

　　男孩性早熟比女孩更难观察

　　Q：男孩子性早熟，是否比女孩子更难观察？

　　A：的确如此。女孩子比较好观察，一般出现乳房的隆起，就可能是青春期发育启动了。可男孩子则比较难观察，如果等到已经变声，甚至长出胡子才发现，就比较晚了。男孩的发育往往是从睾丸的增大开始的。如果男孩9岁前睾丸长得如鸽子蛋大，就意味着有性早熟迹象。

　　Q：家长要怎么样才能尽早发现孩子是否性早熟？

A：因为性发育早期的表现都比较不明显，而小朋友自己对此又不甚明了，所以一切要靠家长的细心、经常地观察，及时发现，尽早就诊。建议可以在每个月的同一时间，由同性别的家长检查孩子的第二性征，比如妈妈检查女儿的乳房，爸爸观察儿子的睾丸。有些时候，部分的儿童的性发育可能是以体毛的出现开始的。如果在例行的检查中，发现小孩不到发育的年龄，又出现了上述的情况，就必须到医院找专门的儿童内分泌医生进行诊治。有些性早熟的孩子可能从五岁甚至四岁以前就开始了，所以例行检查不能到上了小学以后才进行，而是越早开始，越早形成习惯越好。

　　性早熟对孩子身心皆有危害

　　Q：性早熟对孩子的成长有什么危害？

A：家长及早认识到孩子“性早熟”非常重要。因为孩子在性发育的1-2年，骨龄就“封闭”了，也就意味着孩子不再长高了，而且过早的性发育也会对孩子的心理造成很大影响，比如同龄的女孩子都没有来月经，自己却要过早面对，这样就会引起儿童心理自卑，让孩子觉得跟别的小朋友不一样。同时，也因为过早的发育而使最终的身高受到影响。有些不正常的性早熟，甚至可能是某些肿瘤发生的预兆。

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