腊肠茭白——色泽与香味的融合

万晓宇

腊肠茭白

做法：1、准备3根茭白和1根腊肠，腊肠我用的是熟的，直接切成片备用。如果是生的腊肠，记得要提前蒸熟。

2、把茭白剥掉外皮，里面比较嫩的部分切成薄片，再把大蒜切蒜末。

3、锅里倒油，放入蒜末炒出香味，然后放入腊肠片，翻炒腊肠片颜色变透明，最后放入茭白炒至茭白变软。

4、淋入1勺蚝油、适量盐和白胡椒粉，拌匀就可以出锅了。