简单的食材做出不一样的美食

给你我的糖

家乡美食之面炕鸡

在外面时间久了，经常会想起家乡的美味食物，今天给大家介绍一个老家的很好吃的面炕鸡，因为这个菜的食材很容易，并且便宜。

下面介绍一下需要的食材，鸡一只，面粉适量，盐适量，葱姜蒜小米辣适量，花椒八角桂皮适量。

可以买宰杀好鸡一只，盐，花椒粉，鸡蛋，红薯粉，干辣椒，葱姜蒜，蒜苗，香菜。鸡斩大块加入盐花椒粉姜末抓匀腌制30分钟，鸡蛋打入红薯粉中加少许盐和花椒粉静置20分钟拌匀，将鸡块裹匀淀粉糊，热锅凉油下鸡块，中小火炕制两面金黄。

起炒锅依次炒香葱白，姜，蒜，花椒，八角，桂皮和干辣椒。下鸡块翻炒均匀加入水要完全没过所有食材，大火烧开转小火30分钟，打开根据自己喜欢加入香菜，蒜苗，煮至青菜断生既成。

这样做出来的鸡肉口齿留香，肉质嫩滑，烫汁浓稠，配上一碗米饭非常过瘾。

来源：头条农村桃花源