河南6大特色美食，外地人无从下嘴，本地人却当成心头爱，真解馋

给你我的糖

说到河南的美食，很多人首先想到的一定是河南的各种面，河南烩面、浆面条、炝锅面、芝麻叶杂面条等等，都是河南人从小吃到大的家乡味。特别是河南的烩面，更是在全国乃至世界都很有名，是中国十大面条之一。但是你知道吗？在河南除了这些有名的面食以外，还有很多比较奇葩的美食，本地人都视为美味，但是外地的食客都无从下嘴。今天就跟大家分享6种河南的奇葩美食，如果你吃过3种以上，我敬你是条汉子。

第一种：毛鸡蛋

先跟大家介绍一下什么是毛鸡蛋，因为我感觉有的朋友可能还没听过。所谓毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化的过程中，因为外界环境（温度、湿度、病菌感染等）的影响，导致鸡胚停止发育，死在蛋壳里的还没有完全长成的小鸡。对于很多外地人来说，可能听到这段介绍就已经觉得很恶心了，但是对于河南人来说，这可是无比的美味。

之前去河南商丘的时候，在大街上就看到很多卖烤毛鸡蛋的，一般是一串3个，5块钱一串，买的人都排队。虽然我们没敢买，但是我看他们本地人吃起来都津津有味，有的人还一次吃好几串。你敢不敢吃毛鸡蛋？

第二种：双羊肠

羊肉，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人拒之千里，之所以不喜欢是因为受不了羊肉的膻味。羊双肠是用羊的大肠和小肠一起，清洗干净后灌入羊血，煮熟后再与羊腰等食材一起熬制出来的汤品。仅仅是羊肉就已经够膻了，更何况是羊的大小肠和羊血一起熬出来的汤，想想也知道膻味有多重了。

我第一次吃双羊肠是和一位朋友打赌，当时朋友说我一定不敢吃，因为我平时连羊肉都很少吃的人，但是为了赢我还是狠心吃了几口，那个味道我这被子都忘不了，简直太难闻了。但是对于河南人来说，这可是一道非常抢手的美食，特别是男士们，都很爱吃，为什么相信大家都懂。

第三种：卤煮黄香管

很多外地人可能还不知道黄香管是什么，这里先跟大家解释一下。黄香管其实就是猪的主动脉血管，吃过猪肺的朋友应该知道，猪肺里有很多血管，每次清理猪肺时都需要用剪刀把里面的血管一根一根剪开，吃的时候还是硬邦邦的感觉。而这黄香管就更是如此了。

卤煮黄香管在河南可是一道很有名的菜肴，用河南特有的西瓜豆酱和豆豉一起通过豫菜的传统烹饪技法卤煮的方式制作而成，吃起来质地脆嫩，深受河南人的喜爱。

第四种：金蝉

金蝉就是刚从土壤里爬出来的知了的若虫，不知道在你们那里叫什么，我们老家这边都叫知了猴。翅膀还没有长好，还不会飞，身体摸起来也是软软的，看着就有点害怕。

但是河南人却把金蝉当美食，特别是油炸金蝉，在河南是很受欢迎的，很多饭店里都有这道美味。但是像我们外地人看到了就算闻着再香也没几个敢张嘴的。

第五种：臭豆腐卷

臭豆腐卷是河南的特产，特别是信阳人最爱吃这道菜。臭豆腐卷是用臭豆腐、腐皮、猪肉、花生粉等一起制作而成，上面长满了一层白绒绒的毛，闻起来奇臭无比。

在河南，一把小葱，一根臭豆腐卷，一起下锅炒一炒就是一道家常美味，一盘臭豆腐卷能吃几碗饭。

第六种：粉浆饭

粉浆饭是用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，然后加入黄豆、花生米、白菜、猪油等一起熬制出来的美味，闻起来有一股很浓的酸味，对于我们外地人来说真的是不敢开口，但是对于很多河南人来说这是他们的家常便饭，更是很多外地游子常常思念的美食。

以上就是河南人爱吃的6种“奇葩美食”，你吃过哪几种？凡是吃过3种以上的，我敬你是条汉子。当然，河南人不算，因为这些美食对于河南人来说都是令人垂涎三尺的美味。

来源：瘦猴厨房