信阳毛尖和信阳红茶哪个更好？

给你我的糖

信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端，信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月，信阳精心研发生产出红茶新品，并将其命名为“信阳红”。那信阳毛尖和信阳红茶哪个更好呢？

信阳毛尖绿茶经过适当的发酵就成了信阳红茶了，其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶里的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，信阳红的功效与作用能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。

红茶

绿茶

信阳毛尖绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。信阳毛尖茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶的功效与作用中保留的天然物质成分，对防衰老、杀菌、消炎等均有一定效果。

来源：云赏信阳毛尖