信阳毛尖茶叶什么时候采摘标准有哪些?

给你我的糖

信阳毛尖的采摘标准是非常严格的,采茶时，不采老(叶)，不采小，不采马蹄叶(鱼叶)，不采茶果( 花蕾、小茶果实)，对夹叶则及时采尽。制作特级毛尖，只采摘1芽1叶初 展;

一级茶采摘1芽2叶初展，

二级茶采摘1芽2叶至3叶初展为主，兼有2叶 对夹叶。

三级茶采摘1芽2至3叶,兼有较嫩的2叶对夹叶。

四、五级采摘1芽 3叶及2至3叶对夹叶。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也是非常讲究的，专门用透气的光滑竹篮盛装，不挤不压，而且还要求及时送回阴凉的室内摊放2～4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天的鲜叶必须当天炒完。

来源：云赏信阳毛尖