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腊肉炖黄鳝，信阳的味道

发表于 2021-11-7 17:52:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

腊肉炖黄鳝是我们信阳的一到特色菜。主要的食材有黄鳝、信阳腊肉、莴笋、葱姜蒜等，将黄鳝洗干净用剪刀剪成长短均匀，注意炖黄鳝是沿肚子将内脏取出。接着放入所有食材锅中大火爆炒，爆炒一段时间后放入小锅中小锅慢炖即可，静等美味出锅！

来源：头条@爱吃的樱桃小丸子

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