信阳毛尖——中原第一茶

给你我的糖

中原大地的老百姓而言，其他茶都只能是尝鲜，居家过日子，日常喝茶非得信阳毛尖不可。一到春天，北方望江南，盼着喝一杯西湖龙井，尝一口新鲜的碧螺春。而对于众多河南省内的老茶客来说，一杯明前信阳毛尖，则是他们等了一冬天的念想。信阳就是中原地区的江南，这是整个中原地区产茶的北边界，再往北，就只有一望无际的麦浪起伏了。

中原第一茶不仅是中原名头最响、声望最高的茶，也是以中原人民为主要消费对象的茶。问一下信阳周边的人，他们喝什么茶？一定是众口一致的回答：信阳毛尖。河南很多人喝毛尖，湖北也有不少人是毛尖的忠实拥护者。

跟西湖龙井、碧螺春等绿茶相比，信阳毛尖的价格更容易让普通民众接受。加上它出自河南，最早的受众就是距离比较近的南阳、郑州等省内各地。一方水土养一方人，一方人也会依赖者一方水土形成的特定口味。几百年的熏陶，信阳产的茶惯坏了一代代的茶客。人喝惯了一种茶，其他茶就只能用来尝口鲜，居家过日子，非得信阳毛尖不可。

虽然在省内广受欢迎、销量领先，但信阳毛尖有更远大的抱负，如果只能在河南省各优绿茶中打转，有可能很快就从“中国十大名茶”中出局。因此，只有走出河南，走向全国，信阳毛尖才能够有更广阔的发展空间。

来源：云赏信阳毛尖