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新县特色美食 ——让人魂牵梦萦的鸡蛋饼 记忆中的美味

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发表于 2021-8-9 09:30:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
味道最能唤醒记忆和情感
而每个地方都有着自己独特的味道
新县特色美食
——让人魂牵梦萦的鸡蛋饼
记忆中的美味

记得刚离家的时候,特别想念新县的鸡蛋饼。每次和朋友一块出去吃饭,看到街上有鸡蛋饼的字样都忍不住想尝试一下。结果,都与家乡的味道差的很远。
新县的鸡蛋饼有着自己独特的味道,那是从小到大都不曾变过的“青葱岁月”的味道。
“ 老韩鸡蛋饼 ”
新县首家鸡蛋饼门店

老韩做鸡蛋饼已经20年了。之前,他也是推着小车满街跑。他的卖饼范围,主要在小西街和步行街这一带,也是不少新县人的“老熟人”。
16年的时候,城市管理越来越规范,老韩深思熟虑做了一个决定——开门店。

鸡蛋饼开门店,在当时是比较大胆的想法。老韩坚信:任何事情,只要用心都能做好。

果然,在老韩的用心经营下,这家店备受欢迎,成了新县的“网红店”。

以前的老顾客知道他开了店,就知道在哪里能吃到想念的味儿。再一个,地址一固定,很多新顾客也都成为了老顾客。

老韩每天5:00开业,一直到夜晚8:30。

5点多的时候,大部分是学生、工人;7、8点的时候,大部分是上班族、和带孩子的家长;然后一直到放学下班。
鸡蛋饼已经不是早餐才会吃的食物,好像每个时间段都会有人吃。

老韩一早来,首先准备学生们的饼。

学生为了不迟到,会提前一晚,微信或者电话预约:给老板说一下想要什么样的鸡蛋饼,然后第二天就可以直接拿走。

很多上班赶时间的人也都会提前打电话预约。
高峰期的时候,现场的顾客虽然没有多少,却依然要老老实实的“排队”。

与外面的那些网红店相比
老韩鸡蛋饼更多了一份温暖与记忆
总有一些人
为你保留着记忆中的味道
就像这座小城
总有一些地方
存留着往昔与美好
来源:新县网

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