全国人大代表、河南信阳市长：推动信阳菜成为下一个沙县小吃

“吃信阳菜，品毛尖茶”。曾几何时，既有江南风味、又有北国特色的信阳菜馆成了河南省不少地区的“标配”。信阳菜馆的遍地开花，一方面是豫南饮食文化符合现代人对健康养生的饮食追求，另一方面也离不开信阳市政府的大力推动。

今年全国两会，全国人大代表、信阳市市长尚朝阳接受大河报·大河财立方记者专访时表示，近两年，信阳市政府对信阳菜推广持续发力，在“乡村振兴”的时代节点中，融合种养殖、食材加工、运输流通和服务业的信阳菜迎来了更好的发展契机，希望通过政府和社会各界的共同努力，推动信阳菜成为下一个沙县小吃!

2018年对信阳菜产业来说，是上台阶、提水平的关键时期。据透露，今年信阳市将实施“品信阳菜、喝毛尖茶”工程，推广“名菜、名吃、名厨、名店”，促进“信阳菜”标准化、品牌化、产业化建设。计划在全省范围内筛选一批能够代表信阳菜发展方向、烹饪技艺、文化内涵的标准化品牌示范店，集中展示“信阳菜”的独特文化魅力;在郑州市和信阳市创建评选出第一批最具信阳养生菜代表性的品牌示范店，并进行动态管理，确保菜品的品质和安全，维护“信阳菜”的良好声誉，让正宗的信阳味道走向全省、走向全国。（大河报）