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木耳炒腐竹,简单几步即可出锅的美味菜品,内附教程

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发表于 2023-10-15 15:36:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
【木耳炒腐竹】
木耳是菌类食物,含铁量高,还有着清胃涤肠的功效。腐竹是豆制品,蛋白质含量很高。这两种食材都是减脂期间非常友好的食材。


咱这道菜也简单,一翻一拌,2分钟炒一盘,没有肉味道也香,不但减脂减重更适合忙碌的上班族。
1.木耳和腐竹凉水温水都能泡,别用滚烫的热水泡就行。过热的水泡出来的木耳吃着不清脆。
切点胡萝卜片,炒出来颜色好看,更有食欲。再切点蒜片。木耳泡好了腐竹也泡好了。清洗一下就可以了。


2.先把蒜片炒香,加一勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油,把胡萝卜片倒入锅中炒几下,再倒入腐竹和木耳,调味:放点生抽、蚝油、胡椒粉、转大火快速翻炒化开调料。


最后沿锅边淋入一点清水,勾入少许水淀粉让调料更好地吸附在食材表面。
关火出锅,淋点咱河南特产小磨香油,就可以上桌了。

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