息县一高成功召开食堂从业人员食品安全工作培训会

为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高食堂工作人员对食品安全的责任意识，保障广大师生身体健康和生命安全，杜绝学校食堂食品安全事故的发生，我校于8月16日、21日，先后对南北两个校区食堂员工进行综合培训。教体局副科级干部裴洄，校党委副书记、工会主席易勇参加会议，活动由后勤处主任王中亚主持。

为提高培训效果，我校特邀国家级培训员张伟总工程师开展专题培训，培训分为三部分：专题培训、实践操作和考试考核。

裴洄强调，学校要把校园食堂食品安全工作当作重点工作来抓，高标准，严要求，不能有丝毫的的松懈；食堂从业人员要提高安全意识，心里装着学生，安全规范生产，为学生的健康饮食保驾护航；参会人员要遵守培训纪律，珍惜学习机会，努力提升个人从业岗位的专业素养。

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易勇重点强调了食堂员工应该具备的五个基本意识和经理工作中的“六个到岗”。要求食堂工作人员要立足岗位、坚守初心、尽职尽责。

张伟对一高北校区食堂从业人员进行培训。张总工程师首先列举了食堂工作中的风险清单，增强食堂从业人员的责任意识；接着，从食品生产、卫生消杀、个人卫生几个方面进行了重要讲解；最后进行了食品安全知识考核。

食堂管理和食品安全工作，一直以来是我校各项工作中的重中之重。通过本次培训，学校食堂工作人员再一次明确了自己的岗位职责，进一步认识到食品安全、食品加工规范操作、服务态度的重要性。我校会一如既往地严格执行《食品安全操作规范》和相关管理规定，扎实推进食品安全工作，坚持把师生生命健康放在第一位。