清炒土豆丝吃腻了？不如试试这道凉拌的吧，超级下饭哦

1、准备2-3个土豆，刮掉外皮，用擦丝器擦成细丝，越均匀越好，放入水盆中淘洗一遍。

2、起锅烧水，水开放入土豆丝，大火焯烫一分钟，捞出来冲洗干净，控干水分。

3、土豆丝放蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，搭配一些青红椒丝，调味加食盐、生抽、香醋、花椒油，翻拌均匀，即可开吃。