很多人都为下班做什么菜犯愁，这道菜营养均衡，超级下饭

万晓宇 · 发表于 2023-6-16 17:41:35

【森林小炒】所需材料：黄瓜1根、白玉菇120克、黑木耳（干）适量、黄花菜（干）、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干木耳和黄花菜都提前用冷水泡发好。

2.白玉菇切去根部，黄瓜切去外皮。

3.把黄瓜放在菜板上，用刀划成4瓣，再用刀把瓜瓤片去不要。

4.再把黄瓜斜刀切成段。

5.锅内加入水烧开，下入木耳、黄花菜一起焯水，水开后，将木耳、黄花菜、一起捞出，沥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入白玉菇焯水2分钟左右，把白玉菇煮变软，将白玉菇捞出，沥净水分待用。

7.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜末爆香。

8.下入黄瓜大火翻炒1分钟左右。

9.下入木耳、黄花菜、白玉菇一起大火翻炒，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可，一道清淡可口的森林小炒就做好了。

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