超简单的电饭锅焖鸡，不用开火也能做硬菜

万晓宇 · 发表于 2022-12-26 16:52:20

电饭锅焖鸡

做法：1、把整只鸡的内脏处理干净，放入盆中，在鸡身上撒半碗面粉，用力揉搓。用清水反复冲洗，把鸡身上的面粉和杂质一起冲洗干净。

2、把鸡控干水分，加入3勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺盐、1勺白糖、2勺甜面酱、2勺黄豆酱和1勺胡椒粉抹匀。

3、放入葱姜丝、八角、香叶、桂皮等香料，然后再用手按摩一会儿，让香料和料汁均匀涂抹鸡的全身。

4、最后把盆里多余的葱姜等香料塞进鸡肚子里，然后装入保鲜袋密封好，放冰箱冷藏腌制过夜。

5、鸡腌制入味后，在高压锅下面垫上洋葱，然后把腌好的鸡和料汁一起倒入锅中，盖上锅盖按焖肉档焖30分钟。如果用普通电饭锅，时间要延长至45~50分钟，这样鸡肉才能软烂入味。时间到了之后把鸡拿出来，刷点蜂蜜让色泽更光亮。

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