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你敢相信一道菜仅靠汤汁就能下饭吗？

发表于 2022-12-16 17:40:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

红烧肉

做法：1、选择肥肉相间的带皮五花肉，切成大小均匀的块状。

2、锅里倒入清水，把五花肉放入锅中，大火烧开，焯烫3分钟，等到五花肉颜色变白捞出来。

3、平底锅放一点点油，把五花肉放入平底锅煎至表面金黄。

4、把2勺糖加入适量水放入锅中，熬到糖融化，接着加热成糖浆，把糖浆熬成红褐色。

5、放入五花肉，让糖浆均匀裹在五花肉上。

6、淋入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，然后加水没过五花肉，大火烧开，转小火炖40分钟。

7、五花肉炖软烂后，大火收一下汤汁，收到汤汁浓稠，颜色红润就可以出锅了。

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