好吃的芝麻山药，上桌就光盘，快来看看吧

万晓宇 · 发表于 2022-12-1 16:06:34

芝麻山药

1.准备食材：

准备山药两根，从中间切成2段，锅内烧水，开大火把水烧开后放入山药，盖上锅盖蒸8分钟左右。

8分钟以后山药已经蒸熟，取出放凉以后削去外皮，用清水把上面沾附的杂质清洗干净，切成5厘米大小的山药段。

2.裹芝麻：

准备一个小盆，放入适量的玉米淀粉。

再准备2个小盆，一个盆中打入一个鸡蛋搅散，一个盆中放入一些白芝麻。

先把山药段裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中裹上白芝麻，这样不但可以牢牢地粘住芝麻防止脱落，口感也更加的酥脆，把剩余的山药段都裹上白芝麻。

3.开始炸制：

锅中烧油，油温5成热时依次放入山药段，开小火慢慢地炸，把山药段炸至变硬，外表呈金黄色就可以捞出控油，挤上一点沙拉酱，一道酥脆可口的芝麻山药就做好了。

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