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苦瓜、黄瓜都靠边站,秋天就该吃这菜!营养极高,一蒸一拌太香了

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发表于 2022-9-16 12:00:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
导语:苦瓜、黄瓜都靠边站,秋天就该吃这菜!营养极高,全身是宝,随手一蒸一拌,太香了!
大家好我是傻姐美食,人间烟火味最抚凡人心,秋季是丰收的时节,人们喜欢秋天的原因不但是因为秋季的气温适宜,更是因为秋天的食材丰富,价格低廉,人人吃得起,你想象一下,在温度适宜的屋子里,吃着丰盛的晚餐,是多么舒适惬意的感受?所以热爱生活的人都会热爱秋天,您喜欢秋季吗?


今天小编要和大家分享的这种美食特别适合秋天吃,做法简单,随手一做就上桌,开胃解馋不油腻,家人抢着吃,它就是豇豆,豇豆又叫菜豆,我们家乡叫它“长豆角”,豇豆提供了很多对人体有帮助的蛋白质,而且这些蛋白质很容易消化,还含有适量的碳水化合物,以及人们所必需的多种维生素。是非常美味的家常菜之一。
准备食材:豇豆、大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、淀粉


具体做法:1,长豆角洗净后去掉根蒂,切成小段,放入盆中,加适量的食用油搅拌均匀,让豆角均匀裹上食用油,作用是豆角翠绿有食欲,然后撒上一层干面粉,裹干面粉的作用是让它吃起来口感清香又黏性,而且还管饱,面粉不要太多,刚刚包裹上就可以,多了会影响口感。


3、蒸锅里垫上笼布,把豆角倒进去,平铺开,摊均匀,上锅大火烧开蒸5分钟,关火后焖3分钟出锅,生豆角微毒,一定要蒸熟吃才安全。


4、蒸豆角的时候,我们再顺便做一份料汁,蒸菜蘸着料汁吃才好吃,蒸菜比炒菜更营养健康,所以建议大家秋季多吃蒸菜,只要料汁做得味道好,吃起来解馋又过瘾。苦瓜、黄瓜都靠边站,秋天就该吃这菜!营养极高,全身是宝,随手一蒸一拌,太香了!


蒸菜万能料汁的做法:油锅加热,味极鲜爆香,加一碗纯净水,鸡精,蚝油,少许淀粉水勾芡,最后加入蒜泥,拌匀出锅。把料汁浇到豆角上,搅拌均匀,就可以开吃啦,味道鲜美,鲜嫩可口,爱吃豆角的朋友快试试吧,保证家人都爱吃。您那边长豆角什么价格呢?这个季节豇豆是我们家餐桌上经常会出现的一种蔬菜,变着花样做着吃怎么也吃不腻,大家喜欢吃豇豆吗?


温馨小提示:1、豆类的蔬菜一定要煮熟了再吃。不要为了火候而半生不熟。如果吃了没煮熟的豆类,肠胃系统会造成一定的不适。2、豇豆段儿裹面粉的时候,不要一次性的倒入面粉搅拌,边倒边晃动,薄薄的裹上一层面粉即可。
来源:头条傻姐美食

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