苦瓜、黄瓜都靠边站，秋天就该吃这菜！营养极高，一蒸一拌太香了

给你我的糖 · 发表于 2022-9-16 12:00:45

导语：苦瓜、黄瓜都靠边站，秋天就该吃这菜！营养极高，全身是宝，随手一蒸一拌，太香了！

大家好我是傻姐美食，人间烟火味最抚凡人心，秋季是丰收的时节，人们喜欢秋天的原因不但是因为秋季的气温适宜，更是因为秋天的食材丰富，价格低廉，人人吃得起，你想象一下，在温度适宜的屋子里，吃着丰盛的晚餐，是多么舒适惬意的感受？所以热爱生活的人都会热爱秋天，您喜欢秋季吗？

今天小编要和大家分享的这种美食特别适合秋天吃，做法简单，随手一做就上桌，开胃解馋不油腻，家人抢着吃，它就是豇豆，豇豆又叫菜豆，我们家乡叫它“长豆角”，豇豆提供了很多对人体有帮助的蛋白质，而且这些蛋白质很容易消化，还含有适量的碳水化合物，以及人们所必需的多种维生素。是非常美味的家常菜之一。

准备食材：豇豆、大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、淀粉

具体做法：1，长豆角洗净后去掉根蒂，切成小段，放入盆中，加适量的食用油搅拌均匀，让豆角均匀裹上食用油，作用是豆角翠绿有食欲，然后撒上一层干面粉，裹干面粉的作用是让它吃起来口感清香又黏性，而且还管饱，面粉不要太多，刚刚包裹上就可以，多了会影响口感。

3、蒸锅里垫上笼布，把豆角倒进去，平铺开，摊均匀，上锅大火烧开蒸5分钟，关火后焖3分钟出锅，生豆角微毒，一定要蒸熟吃才安全。

4、蒸豆角的时候，我们再顺便做一份料汁，蒸菜蘸着料汁吃才好吃，蒸菜比炒菜更营养健康，所以建议大家秋季多吃蒸菜，只要料汁做得味道好，吃起来解馋又过瘾。苦瓜、黄瓜都靠边站，秋天就该吃这菜！营养极高，全身是宝，随手一蒸一拌，太香了！

蒸菜万能料汁的做法：油锅加热，味极鲜爆香，加一碗纯净水，鸡精，蚝油，少许淀粉水勾芡，最后加入蒜泥，拌匀出锅。把料汁浇到豆角上，搅拌均匀，就可以开吃啦，味道鲜美，鲜嫩可口，爱吃豆角的朋友快试试吧，保证家人都爱吃。您那边长豆角什么价格呢？这个季节豇豆是我们家餐桌上经常会出现的一种蔬菜，变着花样做着吃怎么也吃不腻，大家喜欢吃豇豆吗？

温馨小提示：1、豆类的蔬菜一定要煮熟了再吃。不要为了火候而半生不熟。如果吃了没煮熟的豆类，肠胃系统会造成一定的不适。2、豇豆段儿裹面粉的时候，不要一次性的倒入面粉搅拌，边倒边晃动，薄薄的裹上一层面粉即可。

来源：头条傻姐美食

账号		自动登录	找回密码
密码			注册