六一儿童节美食

给你我的糖 · 发表于 2022-6-1 15:34:23

一‬、糖醋虾仁‬

1、准备‬食材：大虾‬、料酒‬、生抽‬、黑胡椒粉‬、淀粉‬、陈醋‬、蕃茄酱‬、生抽‬、白芝麻‬

2、糖醋‬虾仁‬的‬做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净备用。

（2）糖醋汁‬：碗中加入‬适量的陈醋‬、淀粉‬、蕃茄酱‬、生抽‬、适量的‬清水搅拌均匀‬。

（3）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、黑胡椒粉‬拌匀‬，腌制20分钟左右入味‬备用‬。

（4）碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌成糊状，放入腌制好的虾仁拌匀。

（5）将挂上面糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄色酥脆捞出。

（6）锅底留油倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠，倒入炸熟的虾仁翻拌均匀。

（7）再撒上少许白芝麻点缀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单，营养美味，酸甜可口，是小孩超级喜欢吃的一道家常菜！

二‬、红烧‬排骨‬

1、准备‬食材：排骨‬、胡萝卜‬、料酒‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、料酒‬、生姜‬、干辣椒‬、香叶‬、桂皮‬、八角‬、食盐‬

2、红烧‬排骨的‬做法：

（1）排骨洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣卜皮切末，胡萝卜洗净去皮切片，干辣椒切段。

（2）排骨冷水下锅，加入适量的料酒、小葱、蒜瓣焯水捞出，洗净浮沫备用。

（3）锅中热油下入冰糖小火融化，下入排骨翻炒上色。

（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味，再加入适量清水漫过食材。

（5）放入小葱、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、食盐盖上锅盖大火炖开。

（6）转小火下入胡萝卜，盖上锅盖炖至食材熟透入味。

（7）关火出锅装盘即可，做法简单排骨软烂入味，大人小孩都爱吃！

三‬、鸡腿胡萝卜‬玉米汤‬

1、准备‬食材：鸡腿‬、玉米‬、胡萝卜‬、小葱‬、料酒‬、葱姜‬、食盐‬、鸡精‬、白‬胡椒粉‬

2、鸡腿‬胡萝卜‬玉米汤‬的做法：

（1）鸡腿洗净，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，小葱生姜切好。

（2）鸡腿冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出。

（3）将玉米、红萝卜、鸡腿放入锅中，加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至食材入味熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单，营养健康，老少皆宜！

四‬、红烧肉‬

1、准备‬食材：五花肉‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、红烧‬料汁‬

2、红烧肉‬的做法：

（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。

（2）切好的五花肉冷水下锅，加入适量的料酒、生姜、小葱焯水捞出，沥干水分。

（3）锅中热油下入五花肉翻炒片刻，倒入红烧料汁翻炒上色。

（4）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。

（5）转小火至食材熟透入味，大火收汁关火出锅装盘即可开吃了，色香味美软烂入味，配上大米饭吃更好吃！

五‬、糖醋大虾‬

1、准备‬食材：大虾‬、小葱‬、蒜瓣‬、糖醋汁‬

2、糖醋‬大虾‬的做法：

（1）大虾处理清洗干净，小葱蒜瓣切好。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱蒜末，倒入大虾翻炒至变色。

（3）再倒入糖醋汁大火翻炒均匀，转小火焖至片刻。

（4）至汤汁浓稠，关火出锅装入盘中即可开吃了，做法简单孩子超爱吃！

六‬、蒜香‬鸡翅‬

1、准备‬食材：鸡翅‬、柠檬片‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、蜂蜜‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、蒜香‬鸡翅的‬做法：

（1）鸡翅处理清洗干净，两面改花刀，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制鸡翅‬：鸡翅‬放入‬碗中‬，加入‬适量的蒜末‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、胡椒粉‬、蜂蜜‬抓拌均匀，‬腌制‬30分钟‬入味‬备用‬。

（3）将腌制好的鸡翅依次摆入烤盘中，下面铺一层柠檬片。

（4）放入空气炸锅200度烤20分钟，翻面再烤5分钟。

（5）至鸡翅两面金黄色即可，外焦里嫩做法简单，鸡翅这样做孩子超爱吃！

七‬、糖醋排骨‬

1、准备食材‬：鲜排骨‬、生姜‬、冰糖‬、料酒‬、陈醋‬、老抽‬、生抽‬、白芝麻‬

2、糖醋排骨‬的做法：

（1）排骨洗净剁块浸泡片刻，生姜切片。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出，冲洗一下备用。

（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨翻炒片刻，加入适量的冰糖至融化翻炒上色。

（4）再加入适量的料酒、陈醋、老抽、生抽调味，倒入适量的清水漫过食材。

（5）盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

八‬、鸡爪‬玉米‬煲‬

1、准备‬食材：玉米‬、大虾‬、土豆‬、胡萝卜‬、洋葱‬、丸子‬、香菇‬、小葱‬、生姜‬、桂皮‬、香叶‬、花椒‬、八角‬、大料‬、冰糖‬、甜辣酱‬、甜面酱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、胡椒粉‬、料酒‬、白芝麻‬

2、鸡爪‬玉米‬煲‬的做法：

（1）鸡爪处理清洗干净，大虾去头挑去虾线洗净，土豆胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，香菇洗净切片，小葱切生姜切好备用。

（2）料汁‬：碗中倒入‬适量的甜辣酱‬、甜面酱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、食盐‬、适量‬的清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）鸡爪冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出洗去浮沫备用。

（4）锅中热油放入冰糖炒出糖色，放入鸡爪翻炒上色，再放入桂皮、香叶、香叶、花椒、八角、大料炒出香味。

（5）再下入玉米、大虾、土豆、洋葱、胡萝卜、丸子、鸡爪、再倒入调好的酱汁。

（6）盖上锅盖炖至20分钟左右，至食材熟透入味，关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可，鸡爪软糯入味，超好吃全家都喜欢！

九‬、青椒‬火腿‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：青红椒‬、火腿肠‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、青椒‬火腿‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）青红椒洗净切块，火腿肠切片，蒜瓣剥皮切末，碗中打散两枚鸡蛋。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味。

（4）再倒入鸡蛋和火腿肠，大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，孩子喜欢吃！

十‬、脆皮‬炸‬鲜奶‬

1、准备‬食材：纯牛奶‬、鸡蛋‬、生粉‬、面包糠‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬

2、脆皮‬炸‬鲜奶‬的做法‬：

（1）碗中倒入适量的纯牛奶，加入玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。

（2）倒入锅中开小火加热，不停地搅拌熬煮至浓稠顺滑的奶糊。

（3）关火将奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏两个小时，取出切成小块。

（4）再裹上一层蛋液和面包糠，依次放入油锅中，小火炸至金黄色。

（5）关火出锅捞出控油，外酥里嫩，奶香浓郁，小朋友超级喜欢吃的一道美食！

来源：头条小慧今天说美食

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