蒜蓉粉丝蒸虾

给你我的糖 · 发表于 2022-5-26 16:05:51

“蒜蓉粉丝蒸虾”

肉类脂肪过多会引起营养失衡，加上一些清淡的食物，均衡饮食。虾肉高蛋白，低脂肪，营养丰富。

蒜蓉粉丝蒸虾

1.准备鲜虾一斤左右，先剪去虾须和虾脚，再去掉虾头，从中间片开去掉虾线，放入盆中，用流水清洗干净备用。

处理鲜虾

2.粉丝提前用温水泡开，挤干水分放入盆中，加入适量的生抽，用筷子拌匀，摆入盘中。

泡发粉丝

粉丝调味

3.然后把大虾平铺摆在粉丝上面，蒜蓉，葱花放入小盆里面备用。

菜品备用

4.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入蒜蓉炒香，加入适量的生抽调味，再加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀。

蒜蓉炒香

5.把炒好的蒜蓉平铺在大虾上，锅中水烧开，放入大虾和粉丝，盖上锅盖，大火蒸6分钟。

摆盘开蒸

6.时间到了关火，取出蒸好的粉丝大虾，撒上适量的葱花，浇上200度的热油激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油，美味即成。

成功出锅

来源：头条第一名厨

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