菠菜炒鸡蛋这样做，好吃到流口水

给你我的糖 · 发表于 2022-5-16 17:54:50

菠菜炒鸡蛋

　　食材：菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、

　　做法:

　　1、准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净

　　2、锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下

　　3、在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，再下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉

　　4、捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段

　　5、将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

　　6、锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

来源：头条宁静的晴空

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