涨知识：信阳毛尖过夜还能喝吗？

在人类食物中，有许多含有硝酸盐或亚硝酸盐的物质，它们可以在人体特定条件下与二级胺合成亚硝酸胺，而亚硝酸胺在动物代谢作用下有致癌的风险。因为茶含有一定量的蛋白质，有人猜测过夜茶中会有亚硝酸盐，所以有人认为喝过夜茶会致癌。信阳毛尖过夜还能喝吗？一起来看一下吧~

信阳毛尖茶含有咖啡因和儿茶素，能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸对松弛血管壁有更明显的作用；临床证实，大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦抑制血管紧张素的活力，就可以降低血压；喝茶可以降低血液中胆固醇的比例。茶叶中的儿茶素物质显著降低了人体总胆固醇、游离胆固醇总脂肪和甘油三酸脂的比例。经常喝茶的人血液中胆固醇比不喝茶的人低三分之一左右。

当然，我们并不提倡大家喝过夜茶。因为任何饮料都应该是新鲜最好，茶也不例外。泡茶这样喝才不失风味：随泡随饮，不仅香味浓郁，营养丰富，而且可以减少杂菌污染。因此，最好现泡现饮。

来源：云赏信阳毛尖