春天长个期，多给孩子炖它吃，蛋白质丰富味鲜香，孩子也特别爱吃

【青菜蘑菇老鸡汤】

食材：大别山老母鸡一只，香葱一把，老姜一块，白胡椒粉两克，盐鸡精少许，青菜和蘑菇各准备一些。

做法

1、将买来的大别山老母鸡解冻后放入清水中浸泡半小时，泡出里面的血水，泡好了将鸡均和鸡蛋黄什么的全部塞回到鸡肚子里。

2、将清洗好的老母鸡放入高压锅里面加入凉水没过食材，大火煮沸后捞出浮沫。

3、将汤汁里的浮沫捞完了，再把老姜和香葱放入锅中，盖上高压锅，大火煮两分钟之后转小火压25分钟。

4、高压锅压到25分钟之后关火，然后让高压锅自行放掉气体，开盖后调入适量盐鸡精，最后放入洗净的蘑菇和青菜烫一烫，出锅就可以吃了。

鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等多种营养物质，味道又极为鲜美，在春天这个身体容易吸收的时期多炖点给孩子吃，对身体很有好处。春天长个期，多给孩子炖它吃，蛋白质丰富味鲜香，孩子也特别爱吃。

来源：娟妈妈说美食