风味酱牛肉

【美食名称】：风味酱牛肉

【准备原料】：牛腱肉两斤，腐乳一块，腐乳汁20ml，甜面酱两勺，豆瓣酱一勺，两个八角，三片香叶，一块桂皮，3勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，八粒冰糖，150毫升的啤酒。

第一步：首先把准备好的牛腱肉整块放入250ml的清水锅中，加入准备好的料酒，大火水煮八分钟后，取出用于温水池清洗干净；

第二步：然后准备一个高压锅，把牛腱肉放入其中，加入准备好的所有食材后，另外加入没食材0.5cm的清水，盖上高压锅焖煮30分钟。

第三步：把煮至熟烂的牛肉倒入平时炒菜的锅中，舀上三大勺焖煮的汤汁，开大火不停加热，一边煮一边把汤汁浇淋在牛肉的表层，直至锅中的汤汁被煮至收干，取出牛肉放在一张锡箔纸上等待表层酱汁收干，就可以切片给孩子吃了。

来源：百家号杨爸的育儿经